鱼块油炸怎么弄好吃窍门，炸鱼块怎么炸好吃又脆

星座解析 2023-07-12 10:38:03 -

大家好，今天小编来为大家解答鱼块油炸怎么弄好吃窍门这个问题，炸鱼块怎么炸好吃又脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

原料：草鱼、红薯粉、鸡蛋、胡椒粉、豆瓣酱、盐、料酒、油。

做法步骤：

第1步、鱼块放入各种调料码味。

第2步、打入鸡蛋抓匀后再放入红薯粉抓匀，让红薯粉包裹住鱼肉。

第3步、油烧热后把鱼块一块一块放入。

第4步、炸到一面金黄后翻面再炸，捞出，大火把油烧开，再次放入炸。

第5步、第一次是炸是定型，第二次是炸脆。

第6步、铺上吸油纸即可捞出食用。

准备小干鱼250克、杂质、淋上2克料酒拌匀、去除腥味

步骤/方式二

起锅烧油、油温六成热下入小鱼浸炸3分钟捞起

步骤/方式三

把小鱼推向锅边、待油温温升至8成热、下入小鱼复炸3分钟即可、炸至金黄、酥脆

步骤/方式四

出锅撒上椒盐就可以了

用料：鱼、青椒、姜、蒜

炸鱼块的做法步骤

步骤1

鱼切块儿，抹盐下锅炸至表皮金黄捞出

步骤2

另起炒锅，油烧热鱼块入锅轻轻翻一翻，稍稍复炸表皮

步骤3

然后将鱼扒到锅的一边，将青椒姜蒜一起倒入锅中翻炒

步骤4

闻到青椒以及姜蒜的香味儿将鱼扒下来一起翻几下

步骤5

试试咸味，不够加盐

步骤6

稍稍加一点点水，焖半分钟

步骤7

一点儿鸡精或者味精

步骤8

完成

切姜丝、蒜块、青红椒圈、葱花、草鱼块，鱼块中加入十三香、盐、姜丝抓匀，腌制20分钟，挑出姜丝，倒入生粉抓匀，拍掉多余的生粉，锅中倒油，油热放入鱼块，小火慢炸，炸至金黄捞出控油，另起锅放油，油热放蒜、辣椒炒香，加适量水、鱼块、白酒、酱油翻动，盖盖小火煮15分钟，加入水淀粉勾芡，收浓汤汁即可。

文章分享结束，鱼块油炸怎么弄好吃窍门和炸鱼块怎么炸好吃又脆的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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