湘菜小南瓜的家常做法视频

星座解析 2023-07-03 21:05:31 -

湘菜小南瓜的家常做法视频

配方:
- 小南瓜 1个
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
做法流程:

1. 小南瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出多余水分备用;
2. 青红椒去籽切成小块备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱和青红椒翻炒;
5. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀;
6. 加入腌制好的小南瓜,翻炒至南瓜熟软;
7. 加适量水,盖上锅盖焖煮5分钟,收汁即可。
适用人群:
适宜年龄较大的老年人、儿童、孕妇、素食者等食用。
注意事项:

1. 腌制小南瓜的时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 炒小南瓜时,不宜加太多油,以免影响南瓜的清爽口感;
3. 南瓜煮至熟透即可,不要过度煮烂,否则会影响口感。

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