糖三角糖心的做法
(1)糖三角的做法
糖三角是一种传统的中式糕点,它的外表金黄酥脆,内部软糯香甜。糖三角的做法非常简单,只需要几步即可完成。
材料:
- 面粉 500克
- 泡打粉 5克
- 苏打粉 5克
- 糖 100克
- 鸡蛋 2个
- 温水 300克
- 油 适量
步骤:
1.将面粉、泡打粉、苏打粉混合在一起,筛入碗中。
2.打入鸡蛋,加入温水和油,搅拌均匀。
3.将面糊倒入面粉混合物中,搅拌均匀。
4.将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面。
5.将烤盘放入预热好的烤箱中,以170度烤15分钟左右,取出待凉。
(2)糖心的做法
糖心是糖三角的关键环节,制作好的糖心口感更加好。
材料:
- 糯米粉 200克
- 糖 200克
- 水 50克
步骤:
1.将糯米粉和糖混合在一起,加入水,搅拌均匀。
2.将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面。
3.将烤盘放入预热好的烤箱中,以170度烤15分钟左右,取出待凉。
4.将烤好的糖心取出,切成小块。
5.在糖心表面刷上一层薄薄的蛋液,放入预热好的烤箱中,以150度烤10分钟左右,取出待凉。
(3)总结
糖三角是一种传统的中式糕点,它的外表金黄酥脆,内部软糯香甜。制作糖三角需要掌握好火候和时间,制作好的糖心口感更加好。如果喜欢中式糕点,不妨尝试一下糖三角,它一定不会让你失望。
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