.jpg)
大家好，今天小编来为大家解答卤过的豆干怎么弄好吃这个问题，卤过的豆干怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
卤香干摆摊做法
豆干卤得好吃是有技巧的。
首先，卤料要选用好的配料，如八角、桂皮、花椒等，以及适量的盐糖和酱油，来增加豆干的口感。
其次，要注意火候，要用慢火慢炖，时间越长卤的味道就越浓郁。
如果你有开店经验，还可以根据不同地区口味，适当调整卤料和口味，让更多的人爱上你的豆干。
如果你在摆摊的时候，建议提前做好多份豆干，这样可以避免现场制作耗费时间。
你可以在豆干上切一些小口，让卤料可以更好地渗透，再加上热气腾腾的，香味四溢的样子，相信不少人会被吸引过来购买。
卤过的豆干怎么做好吃
桂皮适量八角3个老抽两勺冰糖我用6块姜2片生抽一勺辣椒我用自己家种的，晒干后四根剪碎。香油一勺盐适量肉蔻这颗切开香叶两片茴香卤豆干的做法步骤将做法保存到手机步骤
1料步骤
2香料步骤
3把油热好，辣椒，麻椒，芝麻倒进去，翻炒几下放入砂锅步骤
4倒入烤干的豆干，加冰糖，添冷水没过豆干步骤
5加入生抽老抽，香料，香油，盐、鸡精。大火烧开后转中火炖，45分钟后关火焖。凉后再小火炖汤快干时关火。盛出即食。可以搁冰箱冷藏一周。
卤豆腐干怎么做好吃，卤豆腐干的家常做法
卤豆腐干是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单易学的卤豆腐干做法。
材料：
1.豆腐干500克
2.青葱2根
3.姜片适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.冰糖适量
8.清水适量
9.盐适量
步骤：
1.将豆腐干切成小块备用。
2.青葱洗净切段，姜片切片备用。
3.在锅中倒入适量清水，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和姜片，搅拌均匀。
4.将豆腐干放入锅中，煮开后转小火慢慢炖煮30分钟左右。
5.最后加入青葱段，再煮5分钟即可关火。
6.将卤豆腐干捞出沥干水分，装盘即可享用。
温馨提示：
1.炖煮的时间可以根据个人口感来调整。
2.如果喜欢口感更加鲜嫩的豆腐干，可以在煮之前将豆腐干用开水焯一下。
卤豆腐干最正宗的做法王刚
原味豆腐干：200g
生抽：40g
糖：20g
黄酒/花雕酒：10ml
姜：2小片
五香粉：1～2g
水：60ml
葱适量
原味豆腐干在dm和Rossmann都可以买到，都是在卖果酱、意大利面区域。
1、奶锅中倒入生抽、白糖、黄酒
（或花雕酒）、水、五香粉、姜末、葱花，煮开放凉备用
2、豆腐干先切成4个大的薄块，然后对半切成三角形。一块200g的豆腐干可以切出32块三角形。
3、平底锅放油，小火炸豆腐干，每年炸3分钟左右。捞出放入煮好的料中。
4、浸泡5分钟后，将汤汁和豆腐干一起倒入平底锅，小火收汁！
5、大概7～8分钟后，汁应该收的差不多了
（汁收到大概还有一汤勺的样子即可），盛出豆腐。可以趁热吃，凉了后更好吃。
关于卤过的豆干怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
.jpg "油豆干该怎么弄好吃呢(五种油炒豆干的做法)")
.jpg "黄皮豆干怎么弄好吃(平江酱豆干的做法)")
.jpg "豆腐干炸的怎么弄好吃(炸豆腐干怎么做好吃)")
.jpg "豆皮香菜怎么弄好吃又简单(香菜拌豆腐皮怎么做好吃)")
.jpg "煮干丝的虾怎么弄好吃(干丝虾球做法)")
.jpg "甘泉豆腐干怎么弄好吃视频(陕西甘泉的婆姨汉豆腐干好吃吗)")