这篇文章给大家聊聊关于切洋蒜怎么弄好吃，以及洋蒜羊肉做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 洋蒜的调菜做法
2. 凉拌洋蒜做法
3. 洋蒜羊肉做法
4. 洋蒜缠什么菜炒好吃

洋蒜的调菜做法

主料：紫皮洋葱

配料：小葱

调味：白糖、生抽、胡椒粉、香油、香醋

1、准备新鲜的洋葱两个，紫皮洋葱营养成分更高，小葱一根。

2、把洋葱剥去外皮，中间对半切开，放入冷水中浸泡一会，切的时候不会辣眼睛。

3、洋葱切成细丝，把粘连在一起的分开，装入盘中，先放在一边备用。

4、小葱切成葱花备用。

5、调一个料汁，碗中加入1勺白糖，1勺生抽，1勺香醋，适量胡椒粉，淋入香油后，多搅拌一会儿，直到调料充分融化。

6、把料汁淋在洋葱丝上，在倒入切好的葱花。

7、搅拌均匀后，装盘开吃，是不是非

凉拌洋蒜做法

主料:

红葱头1个

辅料:

梨1个黄瓜1根蒜适量甜辣酱80克醋40毫升食盐3克

凉拌洋葱的做法:

洋葱是一个很漂亮的蔬菜，紫色的外衣，白色的内里，一层一层整齐有致。和肉，鸡蛋，鱼等等搭配起来都不错。不过你有没有尝试过凉拌呢？凉拌的洋葱少了很多辛辣的味道，多了几许脆甜的口感。在大鱼大肉之后来上一盘凉拌洋葱，脆生生，酸爽爽，甜丝丝，真是非常的解腻啊！当然做为凉菜来打头的话，它酸酸甜甜的味道一下子就把胃口打开了

凉拌洋葱要想做的好吃，得耗上一夜的时间，目的就是去除洋葱本身的辛辣味

材料：紫皮洋葱一个，据说白皮洋葱更好，比紫皮的要甜，没有紫皮的辣，我很少买白皮洋葱，所以没检验过，不过紫皮的做完了味道也不错的。梨一只，黄瓜一根，蒜瓣一枚

调料：味好美泰式甜辣酱80g，醯官醋40ml，我本来以为不要加醋味道也会很好，所以就没有把醯官醋放在图里，结果发现这道菜必须要大量加醋味道才会好。盐3g

过程：洋葱洗干净之后竖着切成两半，再将切面朝下放在案板上，切1毫米宽的细丝

切完之后将洋葱丝拨散，浸泡在清水里，并覆盖上保鲜膜在冰箱里过一夜

第二天，将黄瓜洗干净切成1毫米宽细丝，梨洗干净后去皮去核切成约两毫米宽细丝

将洋葱丝从水里捞出来稍微控下水，这时候洋葱的辛辣味已经基本去掉了，而水里面则是很浓的洋葱味。我想这个可能和生物学上的质壁分离有关吧？具体的原理我也不是十分明白，总之泡水就对了。再将梨丝和黄瓜丝

拌在一起，放入盐，泰式甜辣酱，醯官醋，将蒜头拍扁稍微切几下也放进去，拌匀之后腌制十来分钟即可

洋蒜羊肉做法

主料：羊肉500克、洋蒜半个、胡萝卜半个、干辣椒10个、姜1块

辅料：食用油适量、盐4克、黑胡椒酱1汤匙、鸡粉2克、酱油1汤匙

烹饪步骤：

步骤1将羊肉洗净，切薄片

步骤2洋蒜、胡萝卜、辣椒、生姜分别处理干净,切丝

步骤3热锅，倒入食用油，将羊肉放入锅中大火炒至发白，撒入辣椒段继续煸炒

步骤4接着倒入洋蒜，拌匀

步骤5调入盐、酱油、鸡粉和黑椒酱，翻炒均匀

步骤6最后撒入胡萝卜丝，炒至软化即可铲起装盘

烹饪技巧

新鲜的羊肉用清水浸泡15分钟，捞起即可切片不用焯水

洋蒜缠什么菜炒好吃

食材用料:

洋葱半个芹菜少量蒜一粒辣椒一个胡萝卜少量油少量盐一勺鸡精半勺

做法:

1、将洋葱切丝，胡萝卜切丝，蒜辣椒切片，芹菜切小段

2、锅中加少量的油放入蒜辣椒煸香后加入洋葱和芹菜，胡萝卜

3、加入盐

4、煸炒至断生后加入鸡精即可出锅

小贴士

鸡精不需要加太多，也可以不放，也可以适当加一些糖进行调味

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 洋葱# 切成# 凉拌# 做法# 羊肉