粤菜饭店的腊排骨做法
制作流程：
1. 选择优质的猪排骨，去掉血水，洗净备用。
2. 将排骨放入锅中，加入足够的清水，放入姜片、葱段、料酒等调味料，煮至熟透。
3. 将煮好的排骨捞出沥干水分，放入烤箱中烤制约40分钟，期间需要不断翻动排骨，以保证两面都能均匀受热。
4. 将烤好的排骨取出，放入平底锅中，煎至两面金黄。
5. 将煎好的排骨放入碗中，加入酱油、糖、蜂蜜、醋等调味料，搅拌均匀。
6. 将混合好的调味料倒入烤好的排骨中，拌匀，放置冰箱中腌制2-3小时，让排骨入味。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和促进骨骼健康。
禁忌：
1. 患有哮喘、支气管炎等疾病的人不宜多吃腊排骨。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃腊排骨。
3. 孕妇和小孩也需要适量食用，以避免摄入过多的盐分和糖分。
注意事项：
1. 在制作腊排骨时，需要选用优质的猪排骨，并去掉血水，以确保口感鲜美。
2. 烤制腊排骨时，需要不断翻动排骨，以保证两面都能均匀受热，并避免烤焦。
3. 制作好的腊排骨需要放置冰箱中腌制2-3小时，让调味料充分入味，以确保口感更好。
粤菜饭店的腊排骨做法是一道美味可口的家常菜，适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。但需要注意的是，孕妇和小孩也需要适量食用，以避免摄入过多的盐分和糖分。
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