北京川菜回锅肉的做法大全
川菜回锅肉是一道非常经典的川菜,以其色香味俱佳的特点而深受人们的喜爱。这道菜的做法相对简单,但是需要掌握一定的技巧,否则可能会口感不佳。下面,我们将介绍一种北京川菜回锅肉的做法,供您参考。
材料:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 辣椒(干辣椒和青辣椒各适量)
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、生抽、料酒、醋各适量
步骤:
1. 将猪肉切成厚度大约 0.5 厘米的片状,用料酒、盐和淀粉腌制 15 分钟左右;
2. 把腌制好的猪肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用;
3. 把干辣椒切段,青辣椒切丝,葱姜蒜切末备用;
4. 在锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香;
5. 加入干辣椒和青辣椒炒香;
6. 将煎好的猪肉放入锅中,加入适量盐、糖、生抽、醋,炒匀;
7. 最后加入葱花翻炒几下即可。
这样,一道美味的北京川菜回锅肉就做好了。这道菜不仅口感鲜美,而且辣味十足,非常适合夏天食用。如果您想尝试这道菜,不妨自己动手做一份,享受美食的同时,也感受一下川菜的独特风味。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/0kMw3NzAbkjn.html
.jpg "包土烤纸包鸡怎么弄好吃(用纸包鸡放到烤炉)")
