1.鲜虾 500 克
2. 青红椒各半个
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、糖、鸡精适量
5. 料酒、生抽、淀粉适量 二、步骤
1.虾去头去壳去虾线，洗净备用。青红椒去籽切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾煸炒至变色。
3. 加入青红椒丝、盐、糖、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀。
4. 加入适量水，放入冰箱冷冻室中冷冻至结冰。
5. 结冰后取出，切成适当大小的块状，装盘即可。
三、注意事项
1.虾需要提前处理好，避免烹饪过程中变色和散开。
2. 青红椒和葱姜蒜可以根据自己的口味适量调整。
3. 食材需要冷冻保存，烹饪时需要从冰箱中取出，切成适当大小的块状。
四、适合人群
1.喜欢美食、追求新鲜感的爱好者。
2. 需要保存食材，避免食物变质的家庭主妇。
3. 需要快速制作美食的家庭用户。 五、禁忌
1.对虾过敏的人不宜食用。
2. 冷冻过的虾不新鲜，不宜再次食用。
3. 冰箱中的其他食材也需要定期检查，避免过期或变质。
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