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本文目录

1. 夏天菜店里蔬菜蔫了怎么办
2. 蔬菜店卖不完的菜蔫了怎么能变新鲜
3. 油麦菜蔫了怎么恢复
4. 菜蔫了还能吃吗

夏天菜店里蔬菜蔫了怎么办

首先，蔬菜蔫了是因为它们失去了水分和营养，质量下降了为了防止蔬菜过早枯萎，需要立即采摘，保持新鲜质量，提高保存效果，提高售卖价格要注意适时浇水，注意贮存和处理，最好在制作一些食品前进行洗涤处理同时，菜店可以考虑引进新鲜农产品，保持货源稳定维护好和农户的关系，定期关注蔬菜的长势和品质，以确保供货质量和稳定性

蔬菜店卖不完的菜蔫了怎么能变新鲜

1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂，最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

4、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌，大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。扩展资料：1、芹菜保鲜，将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。2、香菜保鲜，最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。3、茄子保鲜，茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。4、韭菜保鲜，因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。

5、西红柿保鲜，西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以。

6、菠菜保鲜，用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱。

7、白萝卜、青萝卜保鲜，萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。参考资料：

油麦菜蔫了怎么恢复

蔬菜蔫了，可以放到水里面泡一会，它又会变得绿油油的。蔬菜的保鲜期是很短的。如果放入冰箱冷藏，也就三天左右。所以我们一次不要买太多的蔬菜以免吃不完，造成浪费。我们每人每天的蔬菜摄入量大约在一斤左右。蔬菜中含有非常丰富的维生素，膳食纤维，是我们必不可少的食物。

菜蔫了还能吃吗

能吃，但是口感不好，再就是营养会有流失。特别是在夏季时候，新鲜的绿叶蔬菜长时间保存之后，会产生致病的亚硝酸盐。

因为绿叶蔬菜容易氧化，即使将它们长时间存放在保鲜冰箱中，当新鲜叶子变黄，枯萎甚至开始腐烂时，它们也很容易产生亚硝酸盐，还可能污染冰箱中的其他食物。

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