1.豆腐 1 块
2. 猪肉末 100 克
3. 青蒜 2 根
4. 姜末 适量
5. 葱花 适量 6. 盐 适量 7. 生抽 适量 8. 料酒 适量 9. 白胡椒粉 适量 10. 鸡精 适量 1
1.食用油 适量 步骤：
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入姜末和葱花煸炒出香味。
3. 加入猪肉末，煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟。 6. 将豆腐块放入锅中，继续煮 5 分钟，直到豆腐熟透。 7. 最后，撒上青蒜末，翻炒均匀即可。 这道菜口感鲜美，豆腐柔软，猪肉末香嫩，搭配青蒜的香气，让人垂涎欲滴。同时，它也有利于消化，适合所有人食用。但需要注意的是，由于青海的水质比较硬，所以在制作豆腐时需要格外小心，以免豆腐变硬、不易碎。
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