大家好，肉和面粉怎么弄好吃的相信很多的网友都不是很明白，包括做肉馅能不能放面粉也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于肉和面粉怎么弄好吃的和做肉馅能不能放面粉的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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做肉馅能不能放面粉
做肉馅能不能放面粉？可以放淀粉，放面粉的时候很少，当然放面粉也是可以的，只是做出肉馅的口感差。炸家常萝卜丸子的时候可以放面粉，做狮子头的时候可以掺泡过的馒头，做包子，包饺子馅是不放面粉的。
做肉馅若是放了面粉，馅心熟了之后发硬，一点也不润滑，就像吃泥巴一样。若是真的喜欢这样吃也是可以的，毕竟不同的人有不同的喜好，任何事情都不是绝对的。好者好恶者恶，捉鹌鹑的不逮兔，一个人一个活法。
现在的猪肉越来越贵，如果显肉少可以加泡水的馒头，这样看着肉馅多，又比加面粉的肉馅好吃，想在肉馅里加面粉的不妨加泡水的馒头试试。这算不算商业机密，哈哈哈，总比加纸箱壳子强太多了。
做肉馅想好吃直接加点水用手将肉馅打上劲
制作肉馅操作过程：肉馅放盆里加点水，老抽，五香粉等调味料用手将肉馅不停的搅拌，水要一点点的加，看肉馅的吸水程度添加。肉馅越打越稠时加盐，再用力打馅，直至将肉馅打的感觉搅不动为止，这样打岀来的肉馅才好吃，滑嫩，鲜美，汁水四溢。
做肉馅能不能加面粉？回答肯定是能加，只是馅料的口感与不加面粉的馅料口感有天壤之别。
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一斤肉需要多少面粉
一斤肉馅用一斤半面粉足够。
猪肉为什么要裹面粉
猪肉裹面粉就是粉蒸肉，如果不裹面粉，那么，粉蒸肉蒸出来就不是粉蒸肉了，口感就没有粉的味道，所以做粉蒸肉的时候一定要裹面粉的，这就是猪肉裹面粉的条件，有很多人炒菜，为了保持猪肉的嫩滑也会裹面粉或者是鸡蛋清之类的东西，这样炒出来的肉会比较鲜嫩顺滑好吃。
炖肉饸络的肉怎么炖
原料：面粉、清水、猪肉馅、葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐、酱油、醋、水淀粉。
1、用面粉和清水和面，将和好的面团放在饸饹床里，用杠杆把面挤轧成长条后，放置在一旁备用；
2、姜蒜切片，葱切成葱花；
3、锅中倒油,放几粒花椒炸香。肉馅倒入锅中,大火翻炒，肉馅微白时倒入少许料酒,再放入葱姜蒜，继续翻炒；
4、肉色全部变白后，放二勺盐，并倒入酱油，大火继续翻炒约一至二分钟，到入水淀粉；
5、将肉末与水淀粉糊搅拌均匀，小火炖煮约一分钟，最后倒入少许醋，出锅，放入碗中，待用；
6、另起一锅，锅中倒入三分之一的水，大火烧至水开后，放入压好的面条，面条变软后即可出锅；
7、面条中倒入炒至好的卤，即可食用。
关于肉和面粉怎么弄好吃的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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