冰冻桂鱼做法川菜

星座大师 2023-07-24 09:19:20 -

冰冻桂鱼做法川菜

【材料】
桂鱼 1条
姜适量
葱适量
蒜适量
料酒适量
盐适量
糖适量
生抽适量
醋适量
鸡精适量
淀粉适量
红椒适量
青椒适量
【步骤】

1. 将桂鱼去鳞、去骨、去腥,洗净后切成块状。
2. 将姜切成片,葱切成段,蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的油,放入桂鱼块煸炒至两面金黄色。
4. 加入适量的料酒,煮一会儿让桂鱼香味更浓郁。
5. 加入姜末、葱段、蒜末,煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、醋、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入冰块,盖上锅盖,煮10分钟。
8. 把鱼块捞出来放到冰水里,直到鱼块变凉。
9. 把冰块完全去掉,将鱼块切成小块。
10. 把切好的鱼块和青红椒丝摆放在盘中。
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1. 最后,淋上一些热油和葱花,即可享用。
【适合人群】

1. 适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
2. 适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
3. 适合孕妇、儿童食用,但需要注意控制食用量。
【禁忌】

1. 桂鱼属于冷盘食物,不能和辣椒、苦瓜等热性食物一起食用。
2. 桂鱼不能和柿子一起食用,容易引起食物中毒。
3. 桂鱼不能和鲤鱼一起食用,因为鲤鱼有利尿作用,容易引起脱水。

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标签：# 桂鱼# 川菜# 冰冻# 做法