湘菜小抄黄牛肉的做法如下:
材料:
- 牛肉(切块)250克
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 青红椒各半个
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 植物油适量
步骤:
1. 将牛肉放入碗中,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、白胡椒粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
3. 加入青红椒翻炒,再加入适量的水,大火煮开后转小火煮10分钟。
4. 加入盐和鸡精调味,再搅拌均匀即可。
这是一道简单美味的湘菜小抄黄牛肉的做法,希望您喜欢。
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