湘菜宽扁豆角做法大全
宽扁豆角是湘菜中非常受欢迎的一道美食,它的做法也有很多种。以下是几种常见的宽扁豆角做法,供您参考。
1. 传统湘菜宽扁豆角
- 将扁豆角切成约3厘米的宽度,用油炸至金黄色。
- 加入葱姜蒜末、辣椒面、豆瓣酱等调味料炒香。
- 加入清水,水量要刚好没过扁豆角。
- 放入盐、鸡精调味,煮至扁豆角入味。
- 捞出沥油,装盘即可。
2. 素食宽扁豆角
- 将扁豆角切成约3厘米的宽度,用油炸至金黄色。
- 加入蒜末、姜末、干辣椒等调味料炒香。
- 加入清水,水量要刚好没过扁豆角。
- 放入盐、鸡精调味,煮至扁豆角入味。
- 捞出沥油,装盘即可。
3. 烤箱宽扁豆角
- 将扁豆角切成约3厘米的宽度,用盐、黑胡椒、橄榄油等调味料腌制15分钟。
- 放入预热至180°C的烤箱中,烤约15分钟,翻面再烤10-15分钟。
- 取出烤好的扁豆角,装盘即可。
4. 红烧肉宽扁豆角
- 将扁豆角切成约3厘米的宽度,用油炸至金黄色。
- 加入葱姜蒜末、辣椒面、豆瓣酱等调味料炒香。
- 加入清水,水量要刚好没过扁豆角。
- 放入红烧肉酱、酱油、糖等调味料,煮至扁豆角入味。
- 捞出沥油,装盘即可。
以上是几种常见的湘菜宽扁豆角做法,供您参考。您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/4MFbFt49Z2ZV.html
