【煎金沙骨的做法】
【1】准备材料
- 金沙骨:1根
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 白糖:适量
- 植物油:适量
【2】清洗金沙骨
将金沙骨用清水冲洗干净,去掉表面的毛发和杂质。然后,用厨房纸巾擦干水分。
【3】腌制金沙骨
在干净的锅里加入适量的植物油,放入金沙骨煸炒至两面金黄。然后,加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖和姜末,继续煸炒至香味四溢。
【4】煎金沙骨
将炒好的金沙骨放入平底锅里,加入适量的水,用中小火煎至两面金黄。最后,撒上适量的葱花,即可出锅。
【5】温馨提示
在煎金沙骨的过程中,一定要注意火候,不要让锅底烧焦或者过度煎炒。另外,腌制金沙骨的时间也要掌握好,时间过长或者过短都会影响口感。
【6】成品展示
将炒好的金沙骨盛出,撒上适量的葱花,即可享用。煎好的金沙骨口感鲜美,香气扑鼻,是一道非常美味的家常菜。
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