粤菜沙茶牛肉做法
沙茶牛肉是广东的一道传统美食，以牛肉为主料，配以沙茶酱、蒜头、香菜等调料，口感鲜美，香气扑鼻。以下是一份简单的沙茶牛肉做法，供您参考。
材料：
- 牛肉：500克
- 沙茶酱：2汤匙
- 蒜头：2瓣
- 香菜：适量
- 辣椒面：1汤匙
- 酱油：1汤匙
- 糖：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
步骤：
1. 牛肉切成薄片，用盐、料酒和辣椒面腌制15分钟。
2. 蒜头切成蒜末备用。
3. 锅中热油，放入蒜末煸炒出香味，再加入沙茶酱、酱油、糖和料酒翻炒均匀。
4. 将腌制好的牛肉倒入锅中，翻炒至变色。
5. 最后加入盐调味，撒上香菜即可。
这是一份简单的做法，您可以根据自己的口味进行微调。为了保证口感，建议选用新鲜的牛肉，并且腌制时间不宜过长。如果您想要更加复杂的做法，可以参考一些专业的粤菜菜谱，或者在网上寻找更多的教程。
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