河南正宗大锅菜配方
河南是一个美食大省,有许多传统的美食,其中大锅菜是一种非常受欢迎的菜肴。大锅菜是以蔬菜、肉类和豆腐等为主料制作的家常菜,它的制作过程需要耐心和细心,但味道却十分鲜美。
以下是一份河南正宗大锅菜的配方:
材料:
- 五花肉 200 克
- 豆腐 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 青菜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
步骤:
1. 五花肉切成薄片,豆腐切成小块,青椒、红椒去籽切成小块,大葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入五花肉煸炒至变色。
3. 加入青菜翻炒,再加入豆腐继续翻炒。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、醋调味,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 5 分钟。
6. 将火调至中小火,继续煮 10 分钟左右,直到汤汁浓稠。
7. 搅拌均匀,即可装盘食用。
河南正宗大锅菜的味道清香扑鼻,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,非常适合家庭聚餐。如果你喜欢这道菜,不妨来河南尝试一次,相信你一定不会失望!
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/1QDufYdbKhnR.html
.jpg "凉菜里的配料怎么弄好吃(万能凉菜汁调配比例和配方)")
