河北烩菜馒头配方
河北烩菜馒头是河北省的传统美食之一,以其鲜美的口感和独特的风味而著称。这种馒头通常是用面粉和水发酵后制成的,然后再加入烩菜和其他调味料进行烹制。下面是一份河北烩菜馒头的配方:
- 面粉 2杯
- 水 1杯
- 酵母 1/2茶匙
- 糖 1/4茶匙
- 盐 1/8茶匙
- 烩菜 适量
- 油 适量
将面粉、酵母、糖和盐混合在一起,加入水搅拌均匀。揉成面团后,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
将发酵好的面团取出来,揉圆后擀成薄片,然后涂上一层油。将薄片卷成长条,把两端拉长后交叉,再次卷成长条,然后切成四等份。
在每个小面团上撒上一些面粉,把四个小面团组合成一个大面团。把大面团搓圆后擀成薄片,然后涂上烩菜和油,放在温暖的地方再次发酵1小时。
发酵完成后,将馒头放入烤箱中烤15-20分钟,或者直到表面变成金黄色。取出烤好的馒头,让它冷却一下,然后就可以享用美味的河北烩菜馒头了。
这是一份简单的河北烩菜馒头配方,可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够享受这份美味的传统河北美食!
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