湘菜麻莲鱼做法大全
麻莲鱼是一道口感鲜美的湘菜,采用麻莲和鱼肉的做法,制作出一道美味的佳肴。麻莲鱼的做法有很多种,下面介绍一种较为简单的麻莲鱼做法。
材料:
麻莲 200 克
鱼肉 200 克
葱姜蒜适量
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
盐 适量
糖 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
食用油 适量
水 适量
步骤:

1.麻莲去皮、洗净,切成块状备用。
2.鱼肉切成块状,加入葱姜蒜末、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟。
3.热锅凉油,将腌制好的鱼肉块放入锅中煎至两面金黄。
4.加入麻莲块,加入适量的水,煮至麻莲软烂。
5.加入适量的生抽、糖、盐,翻炒均匀。
6.最后收汁,让鱼肉和麻莲都裹上浓郁的酱汁即可。
这是麻莲鱼的简单做法,也可以根据自己的口味进行适当调整。麻莲鱼口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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