大家好，今天小编来为大家解答苦瓜与肉末怎么弄好吃呢这个问题，苦瓜炒肉末家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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苦瓜炖瘦肉的家常做法
苦瓜炖瘦肉是一道营养丰富的家常菜，下面是简单的做法：
所需食材：
苦瓜1根
瘦猪肉200克
姜片3片
葱段适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
清水适量
色拉油适量
步骤：
将苦瓜去皮去籽，切成小段；瘦肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
热锅凉油，放入葱姜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
加入苦瓜煸炒一分钟，加入清水，水量要稍微多一些，烧开后转小火炖煮30分钟左右。
加入盐和鸡精调味，继续炖煮10分钟左右，直至汤汁浓稠即可。
炖煮过程中可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，如果喜欢口感清淡，可以不加鸡精。苦瓜本身有一定的苦味，如果不喜欢可以在切好后先用盐腌制一下，然后再用清水冲洗干净，这样可以去除部分苦味。
苦瓜中间放肉馅做法
食材:苦瓜1根，猪肉100克，鸡蛋1个，生姜5克，香葱1根，盐少许，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白胡椒粉少许，淀粉1勺。
做法:
1、猪肉剁成肉末，加入1勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+少许盐+少许胡椒粉+1个鸡蛋+姜葱末，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，然后加入一勺淀粉搅匀，再加入一勺食用油搅匀备用。
2、苦瓜切成1cm的小块，去掉中间的瓤，放入沸水里，加入1小勺盐和几滴油，焯水后捞出过一遍冷水，沥干水后放入盘子里，中间塞入肉馅。
3、水开后放入帝伯朗不锈钢蒸锅的蒸架上，大火蒸10分钟，快蒸熟之前，另起锅放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉和蒸苦瓜的原汁煮至浓稠关火。
开吃了！
怎样做瘦肉炒苦瓜
食材：苦瓜2个，瘦肉180克，姜丝8克，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量
做法：
1.苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。瘦肉切成薄片。
2.锅中倒入少量油，烧至六成热，放入瘦肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒
3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。
4.等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
苦瓜炒肉末家常做法
1.苦瓜和青椒都洗干净，去籽，切丝备用。
2.肉末用超市平时卖的肉馅就好了。
3.锅中入油，放肉末翻炒至变色。再放苦瓜翻炒3分钟后放青椒继续翻炒2分钟。
4.在锅中加入醋，糖，盐，味精，酱油适量，翻炒均匀出锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的苦瓜与肉末怎么弄好吃呢和苦瓜炒肉末家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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