今天给各位分享酸菜翠鱼怎么弄好吃的知识，其中也会对脆鱼怎么做好吃又简单家常的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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水煮鱼，请问下你们是怎么煮的
首先非常感谢头条用户给我这个回答问题的机会，希望我的回答能帮助到您！我是用户
（真味象山）。
水煮首先是一个川菜里的做法，类似这样的比方说有，麻婆，泡椒，麻辣等等。鱼其实只是个原材料，我们只要掌握了这一手法，就可以举一反三用牛肉做
（水煮牛肉），牛蛙做水煮牛蛙，等等等等，不得不承认川菜还是博大精深的[赞]
接下来我就用我经常做的方法来展示一下具体的做法吧[呲牙]首先先把料准备好，包括调料
1，黑鱼一条
（或刺少肉多的鱼）
2，黄豆芽，鸡蛋
3，花椒，辣椒，胡椒粉，生粉，辣油，盐，味精，麻椒，料酒
第一步，鱼洗杀干净，去骨，鱼肉片成片，放清水里漂清血水，腥味。
第二步，鱼片挤干水，放盐，味精，酒，蛋清，生粉，上浆待用。
第三步，锅放油，下花椒，干辣椒贬香，放黄豆芽炒断生，适当调味，待用，
第四步，锅烧开水把鱼片养熟捞出，放在豆芽上面。
第五部，锅烧大锅油，加辣椒，辣椒油，花椒，麻椒，待油烧热冲入放鱼片的碗中，既成。
因为每个人都有自己做菜的方法，所以都会有所出入，希望大家能喜欢??，谢谢大家，衷心的感谢头条平台，但愿我们这个平台用户能对我的回答满意！
最后还是老规矩，愿我们的祖国繁荣昌盛，中国????加油??，武汉加油??[赞]
脆鱼怎么做好吃又简单家常的
1.鱼肉去除鱼皮以及红色部分，切成0.5mm厚，4cm长条。
2.放入料理盆，加入姜蒜，盐，料酒，五香粉，少量的生粉，拌匀。腌制一个晚上。急着做的话，半个小时就可以了，中途多搅拌一下，加快入味。
3.拿出腌制好的鱼条，面粉淀粉混合。
4.面粉，土豆淀粉加水调稀能挂住鱼条即可。我把腌制好的鱼条除去姜蒜，直接拌到里面搅散开。调稠点，炸出来，外皮特别脆。
5.多下点油，热油开炸，一边炸，一边下锅，一边夹出。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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.jpg "酱烩鱼肉怎么弄好吃(烩整个鱼怎么做好吃)")
