今天给各位分享青豆渣怎么弄好吃的知识，其中也会对炒干渣的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. z，渣酱面作法
2. 羊奶杂怎么做好吃
3. 炒干渣的家常做法
4. 虾渣糊的家常做法

z，渣酱面作法

您好，

炸酱面一小碗，七碟八碗儿是菜码，对老北京来说，炸酱面的酱一家一个样儿，让我们觉得还是家里炸酱面好吃的主要原因，是菜码的种类较多，蔬菜量也比较大。

那么就让大白这个土生土长的北京大叔，来给您介绍一下自己的炸酱方子。

1.甜面酱150g

2.干黄酱150g

3.干香菇几朵

4.带皮五花肉

（清真用羊五花）适量，像大白这样喜欢肉多多的，肉就很多

5.葱花两把，分成两份

??我们开始喽

a.干香菇泡软，五花肉切丁

b.用泡香菇的水把干黄酱泄开，像甜面酱的质感，两者混匀

c.锅里倒油，把五花肉煸至金黄，沥出

d.用煸出来的油炒香一半的葱花，下入酱料和香菇

e.小火熬煮，不停地用铲子往一个方向推

f.加入五花肉丁，搅匀

g.关火，撒上另一半葱花，拌匀盛出

??酱好了就需要准备面条和菜码了

1.老北京的面条，其实不是手擀面，只有一种，就是扯面抻面

2.黄瓜丝

3.心里美萝卜丝

4.水焯白菜挤掉水分，切丝

5.水焯豇豆段

6.掐头去尾豆芽过水断生

7.春秋的韭菜末

8.青蒜末

9.大蒜瓣

10.炸黄豆

11.爆腌香椿

12.芹菜末

当然，这只是大白推荐的菜码儿，您可以根据季节和喜好去搭配，多吃菜少碳水，才是健康饮食哦，祝您好胃口

羊奶杂怎么做好吃

配方：羊奶杂1袋、盐1克、淀粉3克、熟虾仁3两、胡萝卜丁3两、青豆3两、火腿3两、鸡蛋清3个、核桃3只

做法：1.火腿切丁，熟虾仁切丁

2.青豆焯水，胡萝卜焯水

3.先用一羹勺羊奶将淀粉融化后，倒入全部羊奶，搅匀

4.将鸡蛋清加入到步骤3里，不搅拌哦，不搅拌

5.然后加入步骤1和2里的全部食材和核桃仁

6.热锅入油，油热3-4成后讲混合物倒入锅中，稍稍搅拌一下

7.中火翻炒，加盐，凝固成型后，出锅即可。

炒干渣的家常做法

主料：豆渣500克

辅料：青豆50克，食盐2克，胡椒粉2克，鸡精2克，高汤300克，水淀粉20克，香油4克，生抽4克，植物油2克，姜1克，葱1克。

做法：

1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用2、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盘。将中间扒开，放些葱花，香油烧热淋在葱花上即成。

虾渣糊的家常做法

材料：虾仁150克，青豆仁50克，鸡蛋2个

调料

（1）：鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙

调料

（2）：高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉少许，麻油少许

做法：

1.虾仁洗净、拭干，拌入调料

（1）腌10分钟；

2.青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干；

3.将调料

（2）烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟；鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛出食用。

文章分享结束，青豆渣怎么弄好吃和炒干渣的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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