其实米酒怎么弄好好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解米酒怎么做才好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享米酒怎么弄好好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 糯米甜酒酿的家常做法
2. 米酒醪糟怎么吃好吃
3. 酒酿怎么烧好吃
4. 米酒怎么做才好吃

糯米甜酒酿的家常做法

1，先来处理一下糯米和酒曲，一般500g的糯米，4g酒曲就可以了。

2，糯米晾凉之后，将准备好的酒曲水倒入糯米中，用筷子将糯米和酒曲水搅拌混合均匀，注意要将成块的糯米搓开。混合均匀之后，将糯米均匀地平铺在容器中，用勺子压平压紧。在糯米中间戳一个小洞，盖上盖子或者保鲜膜密封发酵，冬天天气冷，需要发酵3-4天。然后即可。

米酒醪糟怎么吃好吃

醪糟

(酒酿、甜酒)汤圆

选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

酒酿怎么烧好吃

主料

黑芝麻汤圆150g醪糟100g

辅料

干桂花1茶匙水发枸杞适量

步骤

1.醪糟准备好。

2.汤圆准备好。

3.锅内加水烧开。

4.放入汤圆。

5.煮至汤圆浮起。

6.放入醪糟煮开。

7.再放入水发枸杞煮1分钟关火。

8.把醪糟汤圆盛入碗中，撒入干桂花即可。

小贴士

1、 汤圆一定要开水下锅，才不容易煮烂。2、 桂花不要过早加入，以免香气挥发掉。

米酒怎么做才好吃

食材清单

圆糯米4斤，安琪甜酒曲1包

（8g），凉开水500ml，密封罐5斤装

（2个)

详细做法

1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。

2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。

3、酒曲倒入凉开水中，混合。

4、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。

5、将糯米装入无水无油的容器中，一层糯米，撒一层酒曲水，用干净的勺子轻轻压实，再放一层糯米，再撒一层酒曲压实，一直重复这个动作。

6、最后所有的糯米都装入容器中，最上一层，把余下的酒曲水一次全部倒入，盖上盖子，春秋放在常温室内，夏天建议放在空调房中，如果是冬天做，而且室内没暖气，记得给它保暖，保温发酵哦。发酵最佳温度20-27度，时长15-20天，视环境与原料而有不同。

7、第一天的工作全部完成，盖上盖子密封。

第三天时，已经开始出酒汁，这是个糖化过程。酵母菌在发酵中产生酒精与二氧化碳，桶内压力过大，糯米往上飘浮，并且不断产生二氧化碳，因此装糯米的容器需要留出五分之二的空间，防子发酵过程中外溢。

第四天，打开盖子，糯米上长满白色菌丝，这不是坏了，是正常现象，用干净的勺子搅拌一下，再盖上盖子，继续发酵。如果打开盖子看到了黑色的菌丝，那就是前期消毒没做好，基本上就不可以要了。

第六天，糯米开始下沉，糖化慢慢转化为酒精。

第十八天，不再冒出二氧化碳时，糯米全部沉底，即完成发酵。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的米酒怎么弄好好吃呢和米酒怎么做才好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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