咸甜水怎么弄好吃的济南正宗五香甜沫怎么做

模板小编 2024-08-16 09:29:34 -

大家好，今天给各位分享咸甜水怎么弄好吃的的一些知识，其中也会对济南正宗五香甜沫怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

醪糟可以弄成咸味的吗
家庭咸甜包做法
济南正宗五香甜沫怎么做
炖排骨又咸又甜怎么办

醪糟可以弄成咸味的吗

可以。

做法如下：

食材：

咸鱼4块，醪糟250克，生姜适量

做法：

1、取咸鱼将上面的花椒盐清洗干净，放入盆中浸泡2小时，去掉一点咸味，浸泡完成后将鱼切成小块备用。咸鱼是自己家冬天腌的不是很咸

2、煎锅烧热，加入少量的食用油，油热后放入切好的咸鱼稍微煎一下，鱼肉发白定型即可，煎好后放入碗中备用。

3、切几片生姜放入煎好鱼的碗中，倒入玫瑰味醪糟，拌匀腌制30分钟，让醪糟充分入味，中间可以翻上一次，这样腌制更加均匀入味。

4、蒸锅水烧开，放入腌制好的咸鱼，蒸的时候碗最好上面盖一个盘子，这样不易把醪糟酒香味散去，上汽后蒸25分钟。

5、出锅装盘，撒上葱花，开吃了，鱼肉鲜嫩紧实，口味咸甜鲜，醪糟的酒香，好吃，太美味了。

家庭咸甜包做法

酱肉包菜品特色味道咸甜，做法简单，老幼皆宜酱肉内馅材料：

1、鲜肉沫黄葱切丁甜酱鸡精、糖、盐各适量1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用；

2、将发酵好的面团取出排出空气，

（关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作），搓成条分成一个个的小面团；

3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。

济南正宗五香甜沫怎么做

很高兴回答这个问题：所有没喝过甜沫的人，在看到“甜沫”两个字时，十有八有就会以为它是一款甜类食品，但恰恰正好相反，它却是一款五香咸味的粥类美食，是济南最具特色的“招牌”名优小吃，也是所有来济南游玩的人必上榜品尝的美食。

甜沫和另一款米面美食，称茶不是茶的“茶汤”并称“泉城二怪”，甜沫里搭配蔬菜，黄豆花生，豆腐皮，油豆腐丁，粉条，胡椒粉煮成咸粥，很象平常听说的“糊糊”，极具风格特色。

老济南人每天早上来一碗三五元，经济实惠的甜沫，搭配另一款特色美食“油旋”饼，别提有多过瘾了。

（1）准备原料：把花生50克提前泡好，煮熟捞出备用，不要煮绵了，要脆点好吃。

豆腐皮两三张切丝备用，粉条一把提前用温水泡发后切段备用，姜20克左右切末备用，十三香，胡椒粉适量备用，把豆腐提前炸好后切丁备用。菠菜或者小油菜小白菜切碎备用。

取适量小米面

（有人喜欢掺点玉米面也行），放入盆中，放入胡椒粉，加入清水搅匀成稀的面水备用。

（2）起锅烧油，把姜末放入，煸出糊气味后，放入适量十三香

（四分之一炒勺），稍微一炒

（有的喜欢用八角桂皮香叶花椒做料包煮粥也行）加入适量清水，然后把除菠菜外的所有材料倒入锅中，水开后加入适量盐和味精调味，把和好的小米面水慢慢倒入，边倒边搅拌，使其和均匀，这个粥最好是稠点好喝，稀稠自己看情况加入小米面水，搅好后等再次开锅，把菠菜碎放入，立即关火，搅拌均匀即可，青菜一烫就熟了，而且颜色也好看。好喝的甜沫就做好了，希望大家喜欢。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。