1.准备好所需的材料，包括猪肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖等。
2. 将猪肉切成块状，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
3. 热锅凉油，加入葱、姜爆香，放入焯水后的猪肉煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，继续翻炒。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪肉变得软烂入味。 6. 最后收汁，让红烧肉表面变得浓稠即可。 【禁忌】
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉表面容易滋生细菌，因此烹饪过程中一定要保证卫生。
3. 食用红烧肉时，不宜过量食用，以免加重胃肠负担。 【总结】 红烧肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，肉质酥软，香甜可口。这道美食手抄报介绍了红烧肉的详细制作流程和适合人群、禁忌等，让读者能够更好地制作这道美食。
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