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大家好，今天来为大家解答糖醋鸡脚怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括凉拌糖醋鸡脚鸡爪的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
甜酸猪蹄怎么做
主料
猪蹄半只
辅料
油适量、盐适量、冰糖适量、料酒5勺、生抽2勺、老抽2勺、香醋3勺
步骤
1.猪蹄半只，洗净焯水切块
2.蒜丝与蒜片
3.热锅，放少许油，将姜蒜爆香
4.放入猪蹄炒一会，倒入料酒。酒可多放一些，增香除腥
5.加入冰糖
6.加生抽老抽香醋
7.炒匀
8.转入电压锅，通电源，扭到“粥类”键
（这样的程度刚好有咬劲，不至于太软。喜软烂的可增加时间）
9.压力锅压熟了
10.转至铁锅，不加盖，大火收汁。此时，可调整酸甜味道，根据自己的喜好增加糖醋，也可适当加一点盐
11.看到汤浓厚时，即可关火
海天添丁糖醋鸡脚做法
用料
鸡脚500克
花椒十几颗
生蒜两瓣
八角三个
料酒100
生抽两汤匙
白砂糖三汤匙
香醋四汤匙
清水适量
食用油少许
食盐少许
糖醋鸡脚的做法
鸡脚剪去指甲，切成两半用凉白开冲干净
鸡脚下锅，不放油中火干炒至微微变色，三成熟。
炒好的鸡脚倒入清水没过鸡脚，将八角、花椒、蒜瓣以及一些料酒倒入进去大火煮血水。里面会有浮沫清理，等水煮开后过两分钟，过滤掉汤汁，挑出调料，鸡脚用凉白开或者矿泉水清洗掉血水和浮沫。这时鸡脚为五到七成熟。
调配糖醋汁。一勺料酒，两勺生抽，三勺白砂糖，四勺香醋，五勺清水。搅拌均匀。这个是万能糖醋汁，可根据食材减少或者增加。
锅烧热，加入少许油，然后将糖醋汁倒入搅拌至白砂糖划开。然后将鸡脚放入，翻炒至鸡脚熟透，并且大火收汁。收汁与否根据个人喜好。出锅。出锅前放入少许盐调味。
凉拌糖醋鸡脚鸡爪的做法
主料
鸡爪250g
辅料
盐3g
糖30g
生抽20g
醋80g
料酒10g
姜3片
微辣中青椒1个
清水1000g
凉白开500g
1.鸡爪剁去指甲，洗干净。
2.锅中加清水，放入姜片，料酒。
3.把鸡爪倒入，大火烧煮。
4.烧煮过程中，撇去浮沫，滚开后关小火焖15分钟。
5.时间到，捞出鸡爪，放入凉白开中过凉，然后冷藏1小时。
6.冷藏好后，把鸡爪的硬骨去掉
（嫌麻烦，也可以不去）。
7.把去骨的鸡爪，放入盘中。
8.放入盐，糖，醋，生抽，先搅拌均匀。
9.把青椒洗净，切成丁。
10.把青椒丁，放入搅拌好的鸡爪中。
11.再次搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟。
12.时间到，取出装盘，上桌。
白云凤爪糖醋汁配方
先煮好糖醋汁，白醋1碗，白砂糖1/2碗，盐1汤匙，水2碗放入锅内煮开。放凉后，放入冰箱冷藏
糖醋鸡脚怎么弄好吃和凉拌糖醋鸡脚鸡爪的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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