猪心红烧怎么弄好吃又简单(猪心怎么红烧)

本站原创 2024-07-06 07:36:01 -

今天给各位分享猪心红烧怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对猪心怎么红烧进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

将心肺洗净用冷水泡2-3小时除去心肺里的血水和腥味炒糖色油烧开放入白糖适量至白糖均匀烧出糊的味道冒烟倒入淋水的心肺翻炒心肺均匀染色暗红加入料酒葱姜八爪大料桂皮肉蔻胡椒老汤精盐鸡精酱油枸杞酸渣辣椒大火烧开飘去血沫小火烤靠40分钟进烤箱上下火200°15分钟

食材明细：猪心、干辣椒、葱、姜、蒜瓣、生抽、花椒、盐、味精、料酒、白酒、食用油各适量。

做法步骤：

1、准备好所有食材

2、猪心切开洗干净，清水中放入盐和少许白酒，放入猪心浸泡半小时。

3、泡好的猪心冷水下锅，煮个五六分钟。

4、煮猪心的时间，我们把该切的配料切好，喜欢吃辣的可以多弄些辣椒。

5、煮好的猪心切片。

6、锅中放油小火放入花椒爆香，花椒爆香后，捞出花椒。

7、还是小火放入干辣椒圈，慢慢的炒脆。

8、把干辣椒圈炒脆后捞出备用。

9、开大火放入切好的葱姜蒜爆香。

10、放入切好片的猪心，翻炒。

11、放入适量生抽和料酒，把刚才盛出来的干辣椒圈倒进去，再翻炒下。

12、关火，撒入些葱段，调入适量的味精和盐即可出锅

备料：蒜片3瓣、食用油适量、胡萝卜30克、猪心1个

（约300克）、精盐半勺、葱2段、甜椒一个、姜5克、生抽1勺

做法：1、把猪心放在盆中，加入面粉和盐反复搓洗3遍备用。胡萝卜洗净切成片、甜椒切片、葱姜蒜洗净切片备用。猪心切成薄片备用。

2、锅中烧油，油热后倒入猪心翻炒片刻后。加入料酒炒至变色，盛出备用。锅中留油，下入青椒片，胡萝卜片翻炒片刻

3、下入炒过的猪心，加入盐、和生抽翻炒均匀后。关火，出锅装盘即可食用。