大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红烧羊腿怎么弄好吃窍门，红烧羊腿肉最好吃的做法是什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧羊腿怎么做好吃
2. 红烧羊腿肉的做法
3. 红烧小羊腿最正宗的做法
4. 红烧羊腿肉最好吃的做法是什么

红烧羊腿怎么做好吃

用料

羊腿1000克，青蒜120克，大葱1根，生姜1块，草果2个，八角2个，桂皮1块，花椒一小撮，干辣椒2个，红枣6-7颗，老抽25克，生抽20克

做法步骤

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1、准备材料

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2、香料全部放入袋里面扎好洗净备用，羊腿用冷水泡半个小时左右后洗净备用。

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3、锅中倒入多一点的清水放入羊腿焯水，加生姜和大葱大火煮开，

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4、撇去浮出水面泡沫，再开着锅盖烧2-3分钟

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5、用筷子夹出羊腿肉放盘中备用、

（不要用冷水冲洗）

6、锅中倒入适量油爆香生姜和大葱

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7、倒入羊腿肉翻炒几下

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8、一次性加入热开水，热开水要淹没羊腿肉。放准备好的香料包、红枣和生姜，大火烧开后转小火炖。这个时候

（我喜欢把羊腿倒入砂锅中焖煮）

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9、大概炖一个半小时左右倒入老抽上色、生抽提鲜和一点点盐

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10、再次盖上锅盖焖煮半个小时左右

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11、这个时候汤汁也浓稠、羊腿也酥烂入味

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12、再将青蒜和大葱放入锅中

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13、翻炒一下开盖烧2-3分钟即可

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14、最后将青蒜的叶子放入锅中

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15、翻炒均匀即可装盘

红烧羊腿肉的做法

1.用料：羊腿1000克、白萝卜400克、山药300克、香葱50克、花椒2克、香叶2克、八角1克、丁香1克、桂皮1克、陈皮2克、肉蔻2克、草果2克、枸杞2克、鸡精2克、料酒15毫升。

2.羊腿剁成小块清洗备用。

3.羊腿入锅焯水，去掉多余的血水。

4.把焯好的羊腿肉捞出，水倒掉。

5.洋葱切小块。

6.把香料放入布袋当中系好袋子。

7.另起锅放入清水或者高汤，放入料包、葱头、葱结大火烧开，小火慢炖2小时以上。

8.期间翻动锅底放入15克食盐，继续慢炖。

9.放入5克鸡精，尝尝咸淡，如果味道不足可以自己在添加食盐。

10.炖至5小时放入山药和白萝卜慢炖半小时即可，出锅放入枸杞和香葱。

红烧小羊腿最正宗的做法

食材：

羊腿肉、红辣椒、花生油、蒜瓣、酱油、湿淀粉、精盐、味精、香油、葱、姜

做法：

1、将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱.姜。将羊肉煮至8成熟，捞出.晾凉，切成4厘米的方块。

2、炒锅放入花生油，先煸炒红椒片.蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250g，放盐，酱油，待汤汁将收浓时。放味精，勾芡，淋香油即可。

红烧羊腿肉最好吃的做法是什么

1.红烧羊腿肉最好吃的做法是用砂锅慢炖。2.因为砂锅慢炖可以让羊腿肉的口感更加鲜嫩，而且砂锅的温度可以均匀地传递到羊腿肉的每个部位，让肉质更加入味。3.在砂锅中加入适量的水、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖等调料，将羊腿肉放入砂锅中，用小火慢炖2-3个小时，直到肉质变得鲜嫩入味即可。可以根据个人口味再加入一些辅料，如红枣、枸杞等。

关于红烧羊腿怎么弄好吃窍门，红烧羊腿肉最好吃的做法是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 羊腿# 红烧# 放入# 做法# 是什么