大家好，如果您还对蒸排骨珍珠爪怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蒸排骨珍珠爪怎么弄好吃的知识，包括珍珠排骨怎样做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
蒸排骨要搭配什么东西才好吃味道鲜香
谢邀，我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题：蒸排骨搭配什么东西才好吃，味道鲜香。
我最近也是爱上了蒸排骨，特别是排骨蒸芋头，是广东早茶店必点的一道早点。蒸出来芋头跟排骨融合在一起的味道特别香。接下来我来分享一下它的烹饪步骤。希望能帮到您。
【食材】：前排骨500g、香芋头半个。【配料】：油、酱油、盐、淀粉。【佐料】：蒜头三瓣。【烹饪步骤】将排骨用温水清洗两遍，温水清洗能把排骨表面的血水清洗干净，如果排骨不是很新鲜的可以先焯水或者用淘米水先浸泡15分钟能够达到除味的效果。清洗好控干水份，倒入碗里，往排骨碗里加入少许油，两3汤匙酱油，2小勺盐、少许淀粉，用手带上手套抓匀，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制2小时以上。排骨腌制好后，再切芋头。手带上手套再将芋头去皮洗净切成丁，芋头直接接触到皮肤会引起皮肤过敏，所以最好带着手套再削皮。将排骨夹到中碗的碗边，中间留出空系把芋头放进去，再将腌制后的排骨汁倒进去。高压锅放入水，放入蒸架，再放入装有排骨芋头的中碗，盖上锅盖，放上限压阀，大火压制上气再装小火压10分钟。压好后不要立马开盖，主要等气压完全下去了才能开盖。这一点非常重要，首次用高压锅一定要小心。开盖后就能闻到芋头浓浓的香味，吃一口软糯咸香，排骨吃起来骨头酥软肉嫩，很下饭。【宝妈小帖士】排骨尽量选上排肉质会好些。主要提前腌制1至2小时。芋头去皮切制过程带手套，防止接触到皮肤而引起过敏。不会用高压锅可以用蒸锅蒸1.5小时。结语：平时你家排骨搭配什么食材蒸好？还有更好的做法可以在评论区分享给我，一起探讨美食各种烹饪方式。大家好！我是美食领域的丫头酱酱，是一位爱美食喜欢分享的宝妈，首先感谢您的阅读，喜欢记得关注我，丫头会持续给您呈现更多美食类教程。
黄金玉米，珍珠白山药，诱人排骨神奇搭配，会熬制出怎样的美味呢
那不只是美味，还可以吃出营养，现在人多数都处于亚健康，很多都是自己不注意饮食造成的，
排骨玉米山药，荤素搭配，营养价值非常高，经常食用对身体很好，
排骨洗净，玉米切断，山药切成块，锅内放清水把排骨焯水，捞出洗净，锅内加冷水下入排骨，加玉米山药，料酒，八角桂皮，姜片，大火烧开，小火烧半小时，加盐，即可出锅，味道鲜美，可以试试。
排骨珍珠丸子的做法
食材：糯米适量，枸杞适量，猪肉馅400克，生抽半勺，盐适量，葱1块，姜1块，鸡清1个，淀粉5克，花生油适量
步骤/方法：
1.糯米浸泡2个小时,葱姜切末。
2.把鸡清打入肉馅中搅打上劲。
3.稍加一点水淀粉搅拌,加入葱姜末,生抽,花生油，盐搅拌均匀。
4.把泡好的糯米捞出,去除水份备用。
5.把肉馅团成圆形。
6.放到泡好的糯米粒里，均匀的粘上一层糯米。
7.放到铺了笼布的箅子上,点缀上枸杞。
8.开水上锅蒸10分钟,珍珠丸子就做好了。
珍珠排骨怎样做
主料：猪肋排300克、糯米100克
配料：小香葱或香菜10克
腌渍排骨用料：葱10克、姜5克、盐1克、白糖2克、味精或鸡粉1克
（可选）、胡椒粉微量约0.3克、酱油10克、老抽3克、料酒5克、蚝油10克
（可选）、腐乳汁5克
（可选）
做法：
1、选用圆粒白糯米100克，淘洗干净，放入碗内，倒入大半碗清水，浸泡至少2小时，把糯米浸透。只有经过浸泡的糯米，蒸出来后才会清香软糯，时间至少2小时。
2、做这道菜排骨要选用猪肋排，斩成5厘米长的小段，把排骨清洗干净，放入一较大盆内，切细葱花10克、姜片5克。
3、把清洗干净的排骨倒入足量清水，室温浸泡至少2小时，中间换水2-3次，彻底浸除排骨里面的血水。
4、把浸泡好的排骨捞出沥净水分，放入盆内，把切好的细葱花10克、姜片5克放入，调入盐1克、白糖2克、味精或鸡粉1克、胡椒粉微量约0.3克、酱油10克、老抽3克、料酒5克、蚝油10克、腐乳汁5克。翻拌均匀，腌渍1小时。
5、准备中小号蒸笼，底部铺一张新鲜荷叶；没有鲜荷叶的季节，把干荷叶用热水浸泡，剪成与蒸笼等大的圆形，铺在蒸笼底部。
6、把浸泡好的糯米沥干水分，放入碗内。腌渍好的排骨在糯米内滚一圈，表面均匀粘挂一层糯米粒，整齐码放在荷叶上面。
7、蒸锅内注入适量清水，凉水蒸笼上锅，大火足气后计时，中大火蒸制1小时，直至排骨软糯酥烂。
8、把蒸好的珍珠排骨取出，表面点缀小香葱碎或香菜小段，趁热上桌享用。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg "粽子米怎么弄好吃简单(粽子米的泡法)")
.jpg "草莓汁怎么弄好吃窍门(草莓汁怎么榨好喝)")
