江湖川菜干拌牛肉的做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。在川菜中,干拌牛肉是一道非常受欢迎的菜肴。下面是一份干拌牛肉的做法,供您参考。
材料:
牛肉:200克
蒜:2瓣
姜:1小块
干辣椒:8-10个
花椒:适量
酱油:适量
醋:适量
糖:适量
盐:适量
鸡精:适量
香菜:适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用盐、鸡精、料酒腌制20分钟左右。
2. 蒜、姜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入蒜、姜爆香,加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的牛肉,翻炒至变色。
5. 加入适量的酱油、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
7. 把煮好的牛肉捞出沥干水分,放入碗中。
8. 加入炒好的干辣椒、花椒,淋上适量的醋、糖、盐、鸡精,撒上香菜即可。
干拌牛肉是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。做法简单,营养丰富,非常适合家庭日常食用。希望这份做法能为您提供一些灵感,祝您做出美味的干拌牛肉。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/1sFkxaIs3DVh.html
.jpg "肉可以怎么弄好吃(好吃的肉有几种)")
