1. 啸天湘菜菜谱家常菜做法
2.
1.1 食材准备
2.
1.2 烹饪步骤
2.
1.3 营养价值
3. 2. 食材准备
3. 2.1 青椒
3. 2.2 红椒
3. 2.3 干辣椒
3. 2.4 葱姜蒜
3. 2.5 食用油
3. 2.6 料酒
3. 2.7 生抽
3. 2.8 盐
3. 2.9 白糖
3. 2.10 鸡精
3. 2.11 醋
3. 2.12 淀粉
4. 3. 烹饪步骤
4. 3.1 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用
4. 3.2 青椒、红椒去籽切丝备用
4. 3.3 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味
4. 3.4 加入干辣椒煸炒至变色
4. 3.5 加入青椒、红椒丝煸炒至变软
4. 3.6 加入适量的料酒、生抽、盐、白糖、鸡精调味
4. 3.7 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右
4. 3.8 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可
5. 4. 营养价值
5. 4.1 辣椒富含维生素C、胡萝卜素和尼克酸等营养成分,有助于增强身体免疫力,预防感冒和其他疾病。
5. 4.2 辣椒中的干辣椒和花椒等调料含有芳香烃、挥发油等成分,能够刺激食欲,增加食欲。
5. 4.3 辣椒还含有纤维素和多种矿物质,有助于促进肠道蠕动,预防便秘和肠癌等疾病。
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