粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。而凤爪是粤菜中非常有名的一道小吃，口感酥脆，香甜可口。下面是一份简单的粤菜凤爪做法，供您参考。
1. 将鸡爪洗净，焯水去除血水后沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡爪煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到鸡爪变得软烂。
5. 收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
以上就是粤菜凤爪的简单做法，希望您能够喜欢。如果您想要尝试更多的粤菜美食，可以在各大菜系的菜谱中不断尝试和创新。
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