土豆红烧肉是一道经典的粤菜，味道鲜美，口感丰富。下面是土豆红烧肉的粤菜做法大全，供您参考。
【1】材料：
- 五花肉 500克
- 土豆 2个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【2】步骤：
1. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 土豆去皮，切成大小均匀的小块，备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟。
7. 放入土豆块，继续焖煮20分钟，直到土豆熟烂，汤汁浓稠即可。
【3】注意事项：
1. 焖煮的时间要根据肉块的大小和口感来决定，一定要掌握好火候。
2. 土豆块要焖煮到熟烂，口感柔软。
3. 汤汁浓稠即可出锅，不要收得太干。
以上就是土豆红烧肉粤菜做法大全的全部内容，希望对您有所帮助。
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