疫情时期粤菜做法大全

星座大师 2023-08-19 09:18:13 -

(1)粤菜做法大全：海鲜盛宴
疫情时期，人们更加注重健康和安全。粤菜作为中国传统文化的重要组成部分，不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合在这个时期食用。下面是一份海鲜盛宴的粤菜做法大全，供您参考。

1. 清蒸鲈鱼
材料：
- 鲈鱼一条，约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、姜丝适量
- 蒸鱼豉油适量
制作流程：

1. 将鲈鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、胡椒粉、姜丝腌制10分钟；
2. 将腌制好的鲈鱼块放入蒸锅中，用大火蒸10分钟；
3. 取出蒸好的鲈鱼，撒上葱花和蒸鱼豉油；
4. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，将热油倒在鲈鱼上即可。
适合人群：
适合所有人群，尤其适合在疫情期间食用。
禁忌：

1. 鲈鱼肉质细嫩，易过敏的人应慎重食用；
2. 蒸鱼时要避免用太多的油，以免影响口感和健康。
(2) 叉烧饭
材料：
- 白饭200克
- 猪肉末100克
- 叉烧酱适量
- 葱花适量
- 鸡蛋1个
制作流程：

1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的叉烧酱、酱油、糖、料酒、姜末、蒜末等调料拌匀；
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和水，倒入碗中搅拌均匀；
3. 将拌好的猪肉末鸡蛋饭放入蒸锅中，用大火蒸15分钟；
4. 取出蒸好的饭，撒上葱花，将叉烧酱均匀地涂在饭上即可。
适合人群：
适合所有人群，尤其适合在疫情期间食用。
禁忌：

1. 叉烧酱中含有较高的糖分和油脂，应适量食用；
2. 蒸饭时要避免用太多的油，以免影响口感和健康。
(3) 鲍鱼汁炒饭
材料：
- 米饭200克
- 鸡蛋1个
- 鲍鱼汁适量
- 青豆适量
- 胡萝卜丝适量
制作流程：

1. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和水，倒入碗中搅拌均匀；
2. 将青豆和胡萝卜丝放入蒸锅中，用大火蒸10分钟；
3. 取出蒸好的青豆胡萝卜丝，将鲍鱼汁倒入碗中，加入适量的盐和水搅拌均匀；
4. 将鸡蛋液倒入碗中，搅拌均匀；
5. 将拌好的米饭倒入热锅中，用中火翻炒至米饭熟烂；
6. 取出炒好的米饭，加入青豆胡萝卜丝和鲍鱼汁即可。
适合人群：
适合所有人群，尤其适合在疫情期间食用。
禁忌：

1. 鲍鱼汁中含有较高的糖分和油脂，应适量食用；
2. 炒米饭时要避免用太多的油，以免影响口感和健康。

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/28OAVUqqMp11.html

标签：# 粤菜# 疫情# 做法# 时期# 大全