【粤菜牛脊骨做法大全图解】
制作流程：
1. 准备材料：牛脊骨、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水等。
2. 将牛脊骨洗净，切成大小适中的块，放入清水中焯水，去除血沫和杂质。
3. 将焯好水的牛脊骨捞出，放入清水中，加入生姜、葱、料酒和少量盐，腌制30分钟。
4. 烤箱预热至200°C，将腌制好的牛脊骨放入烤箱中，烤20-25分钟，期间需要翻转一次。
5. 将牛脊骨取出，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精和适量清水，腌制10分钟。
6. 平底锅中倒入适量的油，放入腌制好的牛脊骨，煎至两面金黄色。
7. 将煎好的牛脊骨取出，放入碗中，加入适量的汤汁，汤汁要覆盖牛脊骨，放入锅中煮熟。
适合人群：
1. 适合成年人、老年人、儿童等骨骼发育人群食用。
2. 适合素食者，但需要注意的是，素食者需要选择健康、无添加的食材。
禁忌：
1. 牛脊骨属于油腻食品，容易让人感到饱腹感，因此，胃寒、腹泻、消化系统较弱的人不适合过量食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女也需要谨慎食用，以免导致消化不良、胃肠道不适等问题。
注意事项：
1. 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煎牛脊骨时，不要过度翻转，以免导致牛脊骨受损。
3. 汤汁要覆盖牛脊骨，以确保其入味。
以上就是粤菜牛脊骨做法大全图解的详细制作过程，希望对您有所帮助。
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