粤菜雪花牛肉丁的做法
雪花牛肉丁是粤菜中的一种经典菜肴，以鲜嫩多汁、肉质细腻而闻名。下面是雪花牛肉丁的做法：
材料：
- 牛肉(雪花肉)250克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 将牛肉切成大小均匀的丁状，用料酒、盐、生抽、白糖、鸡精腌制15分钟。
2. 生姜和大葱切成末，加入锅中煸炒出香味。
3. 将腌制好的牛肉丁倒入锅中，煸炒至变色。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
5. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可。
这是一道简单而美味的粤菜雪花牛肉丁的做法，希望你能够喜欢。
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