老干妈蒸香肠的做法
(1)第一步,准备食材。
香肠、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、清水等食材均需要准备齐全。其中,香肠可以选择猪肉或牛肉,根据自己的口味喜好选择。葱和姜可以根据个人口味加入或减少。蒜最好用刀切碎,以免影响口感。
(2)第二步,制作香肠。
将香肠切成适当大小的块状,加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精拌匀,腌制20分钟左右。然后将腌制好的香肠放入蒸笼里,蒸15-20分钟即可。蒸制过程中不要打开蒸笼门,以免香肠腐败。
(3)第三步,准备蒸锅。
将蒸锅放在火上,加入足够的水。将蒸笼放在蒸锅上,将香肠放在蒸笼上面。
(4)第四步,烹饪过程。
当蒸锅里的水沸腾后,将蒸笼放入蒸锅里,关上蒸锅门,用中火蒸15-20分钟。当蒸制完成后,将蒸笼取出,将香肠取出即可。
老干妈蒸香肠的做法非常简单,只需要准备好所需的食材,然后按照上述步骤制作即可。这样做出来的香肠口感鲜美,肉质细腻,非常适合家庭聚餐或早餐食用。
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