【土豆烧鸭的做法川菜图解】
1. 准备材料,将鸭子宰杀、洗净,切成块备用。
2. 热锅凉油,将鸭肉块煸炒至变色,加入姜蒜爆香。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒和豆瓣酱,翻炒均匀。
4. 加入适量清水,淹没鸭肉,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入土豆块,继续炖煮10分钟左右,直到土豆熟烂。
6. 最后再加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
这是一道川菜中的家常菜,以鸭肉和土豆的搭配为主料,口感鲜美,营养丰富。土豆烧鸭不仅美味可口,而且富含蛋白质和维生素,是一道非常适合家庭食用的健康菜肴。
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