川菜中经典的土豆焖鸡做法,是一道美味又营养的家常菜。下面是具体的制作步骤:
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 土豆 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 土豆去皮,切成小块,用清水泡一下备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入适量的清水,放入土豆块,加入适量的糖,大火煮开。
5. 转小火焖煮 30 分钟,直到鸡肉和土豆变软烂。
6. 最后加入适量的鸡精和盐,翻炒均匀即可。
这样一道美味的土豆焖鸡就做好了,口感鲜美,肉质鲜嫩,土豆也非常入味。不仅美味可口,而且营养丰富,是非常适合家庭食用的做法。