湘菜大碗藕条的做法
【h2】
1. 选用新鲜的莲藕,去掉皮和淀粉质,切成条状。
【h2】2. 锅中烧开水,将藕条放入焯烫,时间不宜过长,避免藕条变黑。
【h2】3. 捞出藕条,沥干水分,放入碗中。
【h2】4. 加入一勺生抽,一勺白糖,适量的盐,搅拌均匀,腌制10分钟左右。
【h2】5. 锅中烧开油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的水,放入腌制好的藕条。
【h2】6. 用中小火炖煮10分钟左右,直到藕条变得柔软入味。
【h2】7. 最后,加入适量的鸡精和胡椒粉,翻炒均匀即可。
【h2】8. 一碗香气扑鼻、口感鲜嫩的湘菜大碗藕条就做好了。
【p】做法简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果喜欢藕条的口感,不妨尝试一下这道湘菜大碗藕条,享受美食的同时也能感受到湘菜的独特风味。
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