其实豆腐让怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解豆腐乳怎样做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享豆腐让怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
腐乳的制作方法
食材：豆腐500克、盐适量、辣椒粉适量、五香粉适量、白酒小半碗
做法：
1、豆腐切成小块。
2、上锅蒸10分钟，取出放凉。
3、碗中放入辣椒粉、盐、五香粉，搅拌均匀。
4、蒸好的豆腐沾上白酒。
5、裹上调好的辣椒粉，放入瓶中。
6、倒入没过豆腐的食用油。
7、扣上盖子，放置一个礼拜，美味下饭的豆腐乳就做好了。
豆腐乳怎样做好吃
1、做豆腐乳要选用老豆腐。准备一块老豆腐，先改刀切成厚片，在切成四方块儿。
2、准备透风容器垫上稻草或者是蒸笼布。放上切好的豆腐块儿。豆腐块之间留一定的间隙以供更好的发酵。
3、传统做法一般发酵七天以上。如果等不及的也可以用腐乳曲，均匀地撒在豆腐表面。盖上盖子，放阴凉处即可。
4、温度大概15~20度左右，一天后就能长出白毛菌。最多三天，豆腐就长满了白白的菌丝。豆腐块也变成了漂亮的鹅黄色。
5、将表面的菌丝抹平后用高度白酒过一遍。白酒有助于增香，还能有助于腐乳的第二次发酵。
6、再根据自己的喜好准备调味料。准备一个碗，加入适量的辣椒粉、细辣椒粉、食盐、花椒粉，把这些混合好了之后，倒在豆腐块上一块儿拌匀，让每一块儿豆腐都能均匀地裹上调味料。
7、接着把豆腐框儿放到密封罐儿或者是坛子里。蜜蜂再次发酵15天即可使用。如果喜欢吃红油腐乳。可以倒入辣椒油密封发酵。
霉豆腐好吃吗
霉豆腐非常好吃。，特别是湖南传统做法，腌制了满满一大缸霉豆腐，口感绵密丝滑，香辣入味。冬天来了，我们做霉豆腐的季节也到了。
家常豆腐乳怎么做
家常豆腐乳的做法：
食材辅料：豆腐1千克，辣椒粉100克，白酒100克，食盐5克，花椒粉5克。
步骤：
1、准备1千克新鲜的豆腐，然后用刀切成2×2厘米的方块，均匀的码在蒸笼上锅蒸熟，这一步的主要目的就是为了杀菌，锅里面的水开了之后继续蒸6分钟就可以了。出锅之后的豆腐我们先把它沥干水分，然后放在通风阴凉的地方晾凉，然后准备一个稍微
2、把100克辣椒粉，20克食盐5克花椒粉5克五香粉混合均匀之后备用，然后准备一个碗加入100克的高度白酒，把豆腐一个一个的过一下白酒这一步的作用也是为了杀菌，。
豆腐让怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于豆腐乳怎样做好吃、豆腐让怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
.jpg "豆腐加瘦肉怎么弄好吃(猪肉炖豆腐的家常做法王刚)")
.jpg "豆腐丝凉拌怎么弄好吃(凉拌干豆腐丝怎么拌好吃)")
.jpg "豆腐干怎么弄好吃视频(毛豆怎么做才更好吃不限做法)")
.jpg "豆腐怎么弄好吃又简单(活豆腐怎么做才好吃)")
.jpg "豆腐煎块怎么弄好吃(豆腐怎么才能煎出肉味)")
.jpg "豆腐怎么弄弄好吃视频(豆腐怎么煮好吃)")
.jpg "豆腐和米饭怎么弄好吃(米饭是豆制品吗)")
