湘菜冰镇花螺的做法配方及做法流程如下:
1. 配方:
- 花螺 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 冰块适量
- 啤酒 1 杯
- 酱油 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 香油 1/4 汤匙
2. 做法流程:
- 1)花螺去壳,洗净,用开水焯水后捞出备用。
- 2)辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
- 3)取一个小碗,将酱油、盐、糖、鸡精、香油混合搅拌均匀备用。
- 4)将冰块放入杯中,倒入啤酒。
- 5)将花螺、辣椒、葱姜蒜放入杯中,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜口味的人群。
注意事项:
1)在制作冰镇花螺时,要选用新鲜的花螺,并用开水焯水后捞出备用。
2)在调制酱料时,要根据自己的口味调整调料的用量。
3)在放入花螺、辣椒、葱姜蒜时,要搅拌均匀,确保各种食材入味。
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