配方及做法流程
1. 配方:
- 土豆丝:2个
- 腊肉:1块
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
2. 做法流程:
- 将土豆丝用清水冲洗干净,并用电压力锅或炒锅煮至熟透(约10分钟),备用。
- 将腊肉洗净,切成小块。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
- 加入腊肉煸炒至变色。
- 加入辣椒、土豆丝翻炒均匀。
- 加入适量的盐和糖调味,继续翻炒至土豆丝熟透即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人食用。
4. 注意事项:
- 土豆丝炒腊肉是一道比较下饭的湘菜。
- 腊肉中含有盐分,因此在食用时需适量控制盐的用量。
- 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据个人口味适当调整。
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