大家好，今天来为大家解答淘宝炸小螃蟹怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括油炸小螃蟹用什么样的也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
炸蟹块的正确方法
步骤1
将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味
步骤2
把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用
步骤3
坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出
步骤4
坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可
炸飞蟹的家常做法
食材用料
飞蟹4只，姜4片，葱2根，蒜4瓣，糖1勺，淀粉适量，生抽4勺，料酒3勺，小米辣1-3根
飞蟹的做法步骤：
步骤1
新鲜飞蟹去壳，去后盖，去腮，洗净，斩成小件（一般一蟹四块），晾干备用
步骤2
裸露蟹肉部分沾上干淀粉，下油锅，中火炸至金黄（九成熟）
步骤3
另一边葱切段，姜切丝，蒜切片，小米辣根据对辣的喜好程度放；葱白和葱青分开
步骤4
炸好的蟹捞出，控油（此时的蟹已经非常香甜诱人了）
步骤5
起锅烧油，下葱姜蒜辣椒爆香，下蟹爆炒，加入生抽，料酒，白糖提鲜；下葱青爆炒出锅，一道美味的香爆梭子蟹就上桌了
油炸小螃蟹用什么样的
答油炸的小螃蟹用河蟹最好。
回答野生河蟹一般可在10月左右时进行抓捕，在抓捕时首先需要找到它们的居住地，多数螃蟹会居住在水岸边，而且在居住地附近会有脚爪印，根据这些特质找到居住地之后用铁锹把洞里的螃蟹挖出来即可。也可在晚上的时候，利于螃蟹喜欢亮光的特点在岸边的高处放置灯光，让它们自行爬过来。
油炸小螃蟹怎么做
记得小时候老是缺钙，医生建议通过吃钙片或者多吃螃蟹来补充钙，由于家里经济紧张我就直接选择了后者。周六日不上课，就去村里的小河逮螃蟹，一会功夫就能逮好多，拿回去让妈妈给炸着吃，现在回忆回忆，心里都美滋滋的，那味真是太香了。
油炸螃蟹有两种方法：①裸炸
②挂糊炸
裸炸螃蟹方法①由于小螃蟹不适合“开膛破肚”所以要将螃蟹泡入盐水中侵泡30分钟去脏污。
②把处理过的螃蟹放入料酒、葱姜、食盐、五香粉腌制一下。(喜欢的朋友点个关注点个赞吧，欢迎浏览！！！)
③锅里烧油，油温一定要高，然后把腌制好的螃蟹放入油锅里炸成金黄色即可捞出控油
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炸好的螃蟹，撒上一些椒盐，吃起来噶本脆，特别香。
挂糊炸螃蟹的方法(喜欢的朋友点个关注点个赞吧，欢迎浏览！！！)
①面粉适量加入一个鸡蛋、孜然面、辣椒面、五香粉、食盐、水和一下，不能太稠也不能太稀(标准就是螃蟹放入能挂上即可)
②把腌制好的的螃蟹放入里面搅拌均匀。
③锅里烧油把挂过糊的螃蟹放入里面炸，炸成金黄色即可。(关注了解更多美食制作技巧方法！！！)
小贴士
炸螃蟹一定要掌握好油温，在烹炸的过程中一定要注意安全。
油炸螃蟹不仅味道鲜美，而且还是补钙的不二之选，老人孩子应该多食用，可以防止骨质疏松，增长身体发育。
我是吃货老韩，关注了解更多美食制作技巧方法。
OK，关于淘宝炸小螃蟹怎么弄好吃和油炸小螃蟹用什么样的的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
