【豆鼓焖排骨】
豆鼓焖排骨是一道传统的粤菜,以豆类和排骨为主要食材,配以独特的调料和做法,味道鲜美,营养丰富。
步骤:
1. 将排骨洗净,切成小块,焯水备用。
2. 把豆鼓切成小块,焯水备用。
3. 热锅凉油,加入排骨煸炒至变色,加入豆鼓和姜片,煸炒均匀。
4. 加入适量的清水,放入调味料(例如盐、糖、生抽、料酒等),焖煮20分钟。
5. 再加入豆鼓,继续焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
6. 最后加入适量的葱花,翻炒均匀即可。
豆鼓焖排骨不仅美味可口,而且营养价值也很高。豆鼓富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素和矿物质,能够有效促进身体健康。排骨则富含钙质,有助于骨骼的生长和发育。因此,这道菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜。
【序号】
1. 排骨
2. 豆鼓
3. 姜片
4. 调味料
5. 豆鼓
6. 汤汁
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