其实蘑菇要怎么弄好吃窍门的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解蘑菇最好吃的10种做法,因此呢,今天小编就来为大家分享蘑菇要怎么弄好吃窍门的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
黄色蘑菇怎么做好吃
黄色蘑菇(杏鲍菇)是一种美味的食用菌,口感鲜美,营养丰富。以下是一种简单的黄色蘑菇做法:
所需材料:
1.黄色蘑菇:200克
2.大蒜:3瓣
3.生抽:2大勺
4.老抽:1小勺
5.盐:适量
6.白糖:1小勺
7.食用油:适量
8.水淀粉:适量
9.葱花:适量(可选)
制作步骤:
1.将黄色蘑菇清洗干净,切成薄片。大蒜切末。
2.在一个小碗中,将生抽、老抽、盐、白糖混合均匀,制作成酱汁。
3.烧一锅热水,将切好的黄色蘑菇片放入锅中,焯水1-2分钟,捞出沥干水分。
4.在炒锅中加入适量的食用油,油热后,加入切好的大蒜末,用中小火炒香。
5.加入焯水后的黄色蘑菇片,翻炒均匀,让蘑菇吸收大蒜的香味。
6.倒入之前调好的酱汁,翻炒均匀,让蘑菇充分吸收酱汁的味道。
7.加入适量的水淀粉,翻炒均匀,让蘑菇表面形成一层薄薄的酱汁。
8.出锅前,撒上葱花,翻炒均匀,即可关火。
这道菜简单易做,味道鲜美。黄色蘑菇口感鲜嫩,非常适合与大蒜一起炒制。根据个人口味,你还可以加入其他蔬菜或调料,如青椒、红椒等,增加色彩和口感。
蘑菇最好吃的10种做法
食材:香菇6个、鹌鹑蛋6个、食用油少许、葱花适量、生抽1勺、椒盐适量、孜然粉适量
制作方法:
1、香菇洗净后,掰掉根部,把香菇摆在盘子中,尽量摆放的好看一些,再把鹌鹑蛋打入香菇中,撒上椒盐和孜然粉,如果喜欢吃辣味,可以再撒上少许辣椒粉
3、烤箱预热200度,中层上下火烤15分钟左右,烤完后,撒上葱花即可,如果口味重的话,可以淋上少许生抽。10种蘑菇做法之一完成。
蘑菇碎怎么做好吃
蘑菇碎最常见的吃法是将它和肥瘦相间的猪肉馅拌合在一起,再加上香油,葱姜等佐料,充分拌合以后利用它来做饺子馅!非常鲜香可口!
炸过的蘑菇怎么做好吃
食材明细
蘑菇适量
面粉适量
啤酒或清米酒适量
五香粉适量
盐适量
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
酥炸蘑菇的做法步骤
1蘑菇洗净,撕成条状,挤干水份,加适量盐,五香粉抓匀腌制15分钟左右。盐不要一次放太多,如果拿不准的话,可以一次少许,腌一会儿扯一点儿尝一下咸淡再做调整。
2面粉加入适量啤酒或清米酒,调匀成稀糊,浓度与袋装酸奶差不多,静置一会儿备用,千万不要调的太浓,否则一层厚厚的面糊挂着,影响口感的。PS:窍门就在这里出现了,因为酒曲有发酵的作用,这样调出来的面糊炸出来酥脆可口,放久了也不会软,比加了泡打粉要天然健康的多。还有一个方法,如果没有啤酒或米酒,又或者不能吃酒的朋友,可以将面粉与淀粉按3:1的比例加入适量清水调制成面糊,效果也差不多。
3蘑菇和面粉都做好后,将油倒入锅中加热。
4将腌好的蘑菇一条一条的加入面糊中挂浆。
5面糊不用挂太厚,这样炸出来才酥脆。
6然后快速的下入热油中炸制,中火炸至表面金黄即可。因为蘑菇含水分多,所以炸的过程中会有溅油的现象,可用锅盖挡一下。
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