各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享芹菜拌馅子怎么弄好吃，以及芹菜圆白菜饺子馅的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 芹菜心拌瓜片怎么做好吃
2. 细芹菜凉拌好吃吗
3. 吕小厨芹菜饺子馅的做法
4. 芹菜圆白菜饺子馅的做法

芹菜心拌瓜片怎么做好吃

答：传统的是香菇菜心原料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。做法：

1、锅置火上放油烧至八成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用，断生即可。

2、将锅洗净置火上，放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。

3、放入菜心，加水三汤匙，加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟，用淀粉勾芡，放鸡精，拌匀。其他还有耗油、辣炒、蒜蓉等配料，可以出不同的口味，关键掌握火候，保证菜心的清脆。

细芹菜凉拌好吃吗

制作步骤：

第一步：芹菜掰成一根一根的，然后用刮皮刀削去表面的茎；接着把芹菜从中间一份为二，再改刀切成小菱形块备用；一小段胡萝卜切成菱形片备用。

第二步：锅中加入清水烧开，再加入少许食用盐和食用油；然后把切好的芹菜和胡萝卜一起下入锅中焯水1分钟，焯好水后用漏勺捞出来控干水分备用。

第三步：把焯好水的西芹放入大盆里，再加入适量盐、鸡精、白糖、白醋、味极鲜酱油、芝麻香油、胡椒粉调味，充分拌匀。

第四步：把拌好的芹菜装入盘中，再撒上少许瓜子仁或者松子，美味即成。

制作关键点：

1.西芹表面的茎最好用削皮刀去掉，这样吃起来口感更细腻脆爽。

这是一道可以登上“台面”的简单小菜，最大限度地保留了芹菜的营养，脆嫩的口感让人吃得停不下来。别看凉拌菜简单，想要做好也是要有点技术的，你也快来试试吧！

吕小厨芹菜饺子馅的做法

所需材料：

-猪肉馅300克

-芹菜250克

-姜末适量

-香油适量

-盐适量

-生抽适量

-食用油适量

做法：

1.将芹菜洗干净，切成细末，猪肉馅加入适量的盐、生抽、香油、打入一个鸡蛋，用筷子快速搅拌至起胶。

2.将拌好的肉馅加入芹菜末和姜末，搅拌均匀。

3.在搅拌肉馅的过程中，需要不断的搅拌，并向一个方向搅拌，以充分的激活蛋白质，增加肉馅的粘性和韧性，这样包出来的饺子口感更佳。

4.在调制馅料的时候，需要适度地加入适量的水或者清汤，让馅料中水分充足，肉馅更加细腻。搅拌成一个方向，这样口感比较好吃。

5.揉好的馅料放在冰箱冷藏室中醒面20分钟左右，这样在包饺子的时候发面更加方便。

小贴士：

1.在搅拌肉馅的时候，可以加入适量的淀粉，可以提高肉馅的粘稠度，令馅料中的水分更好的渗透入肉馅中。同时也可以更好的锁住馅料中的汁水，让饺子的口感更好。

2.在调制馅料的过程中，也可以加入云吞粉，增加馅料的韧性和粘性，同时也可以提高饺子的口感。

芹菜圆白菜饺子馅的做法

1.做法很简单，只需要将芹菜和圆白菜切碎，加入适量的盐和味精，拌匀即可。2.这种饺子馅的做法比较简单，因为芹菜和圆白菜的口感都比较清淡，所以只需要加入适量的调料就可以了。3.如果想要增加口感，可以加入一些肉末或虾仁等食材，这样做出来的饺子馅会更加美味。同时，也可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如葱姜蒜等，来调整味道。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的芹菜拌馅子怎么弄好吃和芹菜圆白菜饺子馅的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

标签：# 芹菜# 圆白菜# 适量# 肉馅# 做法