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姜要怎么弄好吃 大蒜一起煮很好吃哦

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姜要怎么弄好吃 大蒜一起煮很好吃哦

各位老铁们好,相信很多人对姜要怎么弄好吃都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于姜要怎么弄好吃以及我是这样煮的,豆腐煮鱼,加点生姜,大蒜一起煮很好吃哦的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 农村的姜不辣是怎么腌制的有哪些做法
  2. 阳荷姜是什么植物
  3. 生姜的种植方法有哪些
  4. 我是这样煮的,豆腐煮鱼,加点生姜,大蒜一起煮很好吃哦

农村的姜不辣是怎么腌制的有哪些做法

要使腌制的姜不辣,选用嫩姜,最好是姜芽。嫩姜的姜纤维少,几乎没有,姜纤维是姜辣的主要部分。经过一段时间腌制的嫩姜,除了爽口脆嫩就没辣味了。腌制的生姜不仅是道美味的下饭菜,还具有很多的保健功能,广为流传的“冬吃萝卜夏吃姜,不需医生开处方”,因为姜中含有姜醇、姜烯等元素,具有生津开胃、开胃止呕、化痰止咳。

下面腌制姜是湖南口味的腌制方法,是我我多年通过自己摸索总结出来,原料简单,步骤少,人人都能腌制属于自己口味的姜。(所有图片都是用手机拍摄的,效果不是很好)

在腌制生姜之前得先提前一个星期腌制一坛剁辣椒,剁辣椒里面放适量大蒜子。腌制剁辣椒的方法这里就不多介绍,样子如下图:

腌制生姜步骤:

?先把姜清洗干净,控干水分;

?烧一锅开水倒入盆中,再把控干水分的姜倒入盆中,让姜烫一分钟左右捞出,再把姜放到太阳下面晾晒,直到姜摸起来有点软软的就行了;(一定不要姜接触生水,那样会生花)

?用刀轻拍姜块,把姜撕成两瓣,也可以撕成多瓣,根据自己的喜欢。我一般是撕成两瓣,那样吃起来更爽脆。撕开的姜条还需要再晾晒2小时;

?把姜和事先腌制好的剁辣椒加适量盐混合,搅拌均匀;

?装入可以密封的瓶子中或者坛子里,上面浇适量高度白酒,也可以加生茶油,吃起来更香。

一坛爽脆可口的姜就腌制好了,一个星期后就可以开坛食用。但若是嘴馋隔天也能吃哦!可是想吃到姜的不凡风味就要等到必要时辰,它也跟酒一样越陈越香。其实任何的美食,亲自动手,不仅仅是健康和卫生,更多的是在制作的过程中享受那种满足感!

阳荷姜是什么植物

您好,科学兴农为您解答。

阳荷姜是什么植物?相信不少北方的朋友应该会感到比较陌生,但是对于南方的朋友,尤其是从小在农村长的朋友来说应该是非常熟悉的了。阳荷姜是一种南方经常能够见到的植物,这里科学兴农就和大家看一下关于阳荷姜的一些问题。

什么是阳荷姜?

听到阳荷姜不少的朋友应该会联想到我们经常种植的洋姜吧,其实二者虽然名字当中都有一个“姜”字,但其实洋姜是属于菊科的植物,而阳荷姜则是属于姜科植物的,阳荷姜和我们常吃的生姜的关系还是非常的接近的,二者属于同一科属的植物。阳荷姜主要生长在我国的南方地区,也被叫做是野姜。阳荷姜的全身上下都是能够吃的,春季的时候能够吃嫩芽,夏季的时候可以吃花朵,秋季的时候能够吃阳荷姜的茎块,相信吃过的朋友一定不少吧。

阳荷姜除了能够吃之外还有不少的用途,阳荷姜具有一定的药用价值,另外阳荷姜的模样也非常的美观,具有不小的观赏价值,有些地方会种植阳荷姜作为观赏植物。阳荷姜全身上下都会散发出奇特的香气,所以还能够用作芳香精油的提炼等。

阳荷姜如何吃?

阳荷姜的吃法非常的多,比较常见的吃法就是将阳荷姜的鲜嫩的花芽当做蔬菜炒着吃,或者是腌制成泡菜。最简单的做法就是清炒阳荷姜,将阳荷姜切丝放入油锅当中清炒,不仅方法简单,做出来的阳荷姜味道还非常的好吃。

阳荷姜的种植

阳荷姜种植起来也非常的简单,可以用种子播种,也可以用阳荷姜的茎块进行播种,最常用的还是用茎块播种,这样种植的阳荷姜种植成功率更加高,并且生长的速度比较快。采用茎块种植可以在每年的十一月到第二年的二月份进行。种植过后阳荷姜在春季的时候会发芽。因为阳荷姜大多数都是野外生长的,生命力非常的顽强,并且抗病害能力也非常的强,种植之后几乎不用怎么管理就能够生长的很好。

生姜的种植方法有哪些

首先我们要精选姜种,促进早发:

选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1―2个壮芽、重50―75克、无病害的老姜作种姜。

种姜播种前用50%多菌灵500倍液浸泡消毒。种姜消毒后,先晒2―3天,待姜块表面发亮时,即可堆放,用稻草覆盖进行保温催芽。

要求保持湿润,温度控制在20~25℃,当姜芽长到1厘米时即可播种。

严格选地,避免连作:

选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富,保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土,要求田块地势稍高,排灌方便,不易积水。

生姜不宜连作,应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3―4年的轮作。

适时播种,合理密植:

灌溉条件好,气温高,且不催芽,在惊蛰节令播种;无灌溉条件及气温低,且需要催芽,在清明前后或谷雨节令播种。播种实行条播,行距35~40厘米,株距26~30厘米,沟深10―20厘米,每亩用种500公斤左右。亩用15公斤尿素、25公斤复合肥作种肥,将肥料放入沟内与土壤混匀。播前1小时左右浇底水,使土壤湿润,将姜块水平放在沟内,使幼芽方向保持一致,并用手轻轻按入泥中,覆湿润细土5厘米左右。

施足基肥,科学追肥:

生姜生长期长,应采取施足基肥、多次追肥的原则。整地时,亩用腐熟有机肥3000公斤、钾肥25公斤作基肥。当苗高30厘米左右、1―2个分枝时,追1次肥,亩施20公斤尿素,也可用清粪水浇苗;立秋前后,亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤,在距植株基部15厘米左右开沟施入,覆土灌水;地下根茎膨大时,亩施尿素10―15公斤、硫酸钾15―20公斤。

防旱防涝,及时培土:

生姜不耐干旱,也不耐涝,对水分要求严格。生长期以保持土壤湿润为宜,在夏季高温期间,应及时浇水降温,以早、晚浇水为好,雨水天应及时排除田间积水,以减少姜瘟的发生。

为防止根茎露出地面,表皮变厚,品质变劣,要进行培土,一般结合浇水施肥进行2―3次培土,每次培土3厘米左右。

遮阴降温,促进生长:

生姜是喜阴,不耐高温和强光的植物,因此夏季生长期间要进行遮阴,以促进生长。遮阴方法很多,可以搭棚遮阴,也可与高秆作物玉米进行间作。

搞好病虫害防治:

病害主要有腐烂病和斑点病。腐烂病一般在7月始发,8~9月为发病盛期,发现病株及时拔除,挖去带病菌土,在病穴内撒施石灰,用干净无菌土填埋。

斑点病发病初期喷洒50%百菌清800倍液,隔7~10天喷1次。虫害主要有姜螟、姜蛆,用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治。

感谢您的阅读:GLF顾流芳将长期发表自己的一些个人观点,我们一起共同交流与学习,再次谢谢您的支持!

我是这样煮的,豆腐煮鱼,加点生姜,大蒜一起煮很好吃哦

食材主料

花鲢鱼

500g

豆腐

300g辅料

适量

适量

干红辣椒

5g

香葱

10g

3g

料酒

5g

酱油

3g

白糖

1g

鸡精

2g步骤


1.食材:新鲜花鲢鱼豆腐姜小葱干红辣椒料酒酱油白糖香菜鸡精

2.把花鲢鱼洗净去掉鱼头,去掉背上的那条线,切块

3.用盐腌制30分钟以上

4.把小葱洗净切段,干红辣椒洗净切段

5.香菜洗净切段,姜洗净切片

6.热锅凉油加鱼块,煎到鱼块一面发硬成金黄色

7.翻面继续煎到两面金黄色

8.加小葱干红辣椒姜片料酒酱油

9.炒出香味

10.加水白糖盐大火烧开

1
1.转中火煮一会

12.加鸡精尝味出锅,装入电热锅里,

13.豆腐切小块,加入电热锅里撒上香菜末,加热煮开就可以吃了

小贴士豆腐不煮,直接加在电热锅里,这样豆腐吃起来滑嫩可口鲜香如果没有电热锅,就把豆腐放在锅里煮好,再吃豆腐煮鱼,汤汁可以多些,这样汤汁可以把豆腐煮入味也可以不糊锅

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