大家好，如果您还对红烧狗肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红烧狗肉怎么弄好吃的知识，包括红烧狗肉的正确方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 红烧狗肉的做法
2. 红烧狗肉教程
3. 红烧狗肉的正确方法
4. 红烧香菇狗肉的做法

红烧狗肉的做法

主料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。

做法

1、将狗肉放入清水中浸泡一天。

2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。

3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。

4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。

红烧狗肉教程

食材

小狗1条、茶油1斤、干红椒50克、大料20克、桂皮20克、姜块25克、胡椒粉适量、精盐30克、葱白50克、料酒500克。

做法

1.把料酒放入一较大的容器内，狗血也淋人其中，可用一净纱布滤之。

2.大锅置火上，舀入适量清水，将狗放人水中不停的推动，待水温升至七十度左右时，取出煺毛，然后把狗悬挂于室外，底下堆起稻草，点燃稻草用烟火熏之，使将熏制成金黄色，剖腹，取出内脏洗净，洗净后斩成2厘米见方的小块。

3.炒锅置旺火上，放入油，烧至六成热，先把干椒放在锅中炸香捞起碾碎待用。再把狗肉放置油锅中反复煸炒至断血水，然后放入酱油、精盐、葱白、姜块

（拍松）、大料，桂皮用纱布包起扎成香包，放进锅中，放入清水，水量接近狗肉面，大火烧开，打去浮沫，改小火烧烂，收卤时把狗肉倒入锅里，再烧5分钟，拣去葱白、姜块、香包，放入干椒末，再烧片刻，起锅盛人盘内，撤上胡椒粉，淋上麻油即可。

红烧狗肉的正确方法

主料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。

1、将狗肉放入清水中浸泡一天

2、大蒜去皮，洗净，切段;大蒜去皮，拍碎末;生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。

3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。

4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可

红烧香菇狗肉的做法

主料：狗肉一份1000克、红萝卜500克、蒜苗100克、洋葱1个、香菇5个。

辅料：生姜、大蒜、香料、盐、冰糖、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉等。

做法：

一、狗肉焯水洗净，加香叶、八角、桂皮、姜片、花椒入高压锅，冷水淹过，上大气20分钟，捞起，汤备用。

二、座锅上火，少许油，鲜姜片、蒜瓣煸香，下狗肉，加料酒、汤烧开，加盐、冰糖、下胡萝卜至七成熟，加香菇、洋葱块及蒜苗段，加蚝油、鸡精、胡椒粉，收汁起锅。

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标签：# 狗肉# 红烧# 放入# 洗净# 大蒜