川菜干咸菜蒸肉的做法大全
(1)适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者。同时,它也是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。
(2)制作流程:
1. 将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫和肉腥味。
2. 咸菜切成小块,备用。
3. 将蒸器清洗干净,放入猪肉块和咸菜块。
4. 加入适量的水,将蒸器设置成蒸40分钟。
5. 蒸好后,取出猪肉和咸菜,撒上适量的葱花和香菜。
(3)注意事项:
1. 红烧肉需要焯水去腥,这样可以让肉质更加鲜嫩。
2. 咸菜可以根据个人口味加入不同的调料,如豆瓣酱、姜蒜等。
3. 蒸器的设定要根据猪肉和咸菜的大小进行调整,以免过熟或过生。
(4)川菜干咸菜蒸肉的做法详细介绍如下:
材料:
五花肉 500 克
咸菜 100 克
葱花 50 克
香菜 50 克
生抽 20 毫升
料酒 15 毫升
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
蒸器 1 个
水 适量
步骤:
1. 将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫和肉腥味。
2. 咸菜切成小块,备用。
3. 将蒸器清洗干净,放入猪肉块和咸菜块。
4. 加入适量的水,将蒸器设置成蒸40分钟。
5. 蒸好后,取出猪肉和咸菜,撒上适量的葱花和香菜。
6. 在锅中加入适量的油,放入葱花煸炒出香味。
7. 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 将炒好的调料倒入锅中,再加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
9. 将煮好的调料汁倒入蒸器中,继续蒸10分钟。
10. 最后,取出蒸器,将红烧肉和咸菜块码放在盘中,淋上煮调料汁,即可食用。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/3EuYBGsB1MjE.html
